Всичко за заточването 472 мнения

[Bradley]

Хоп и аз се сдобих с лилава уелска шиста

- мерки и теглилки





- в процес на подравняване:

- обезмасляване с меглио за фурни - работи добре с всякакви камъни

220 SiC
800 SiC
1200 Al2O3




https://www.youtube.com/watch?v=2CwBAjdeGn0

краен резултат в компания с други уелски шисти



с формована кашица

[Kirilpm]

Kато гледам колекцията от камъни,не мога да си представя каква е колекцията от ножове красоти.Аз от години се мъчих на едно сиво брустче с елипсовидна форма и ръкохватка от зелено тиксо преди бяха много популярни сега позичезнаха,първо на него,после със шкурки.Сега като пристигнаха камъните разбрах какво е до точиш с удоволствие,много ми хареса и идеята със сгъната хавлиена кърпа под камъка,няма мърдане по този начин.

[Bradley]

Оказа се че едно от камъчетата, показани на предишната страница не е такова каквото си мислех, така че - ъпдейт


Welsh slate honing stone - "Welsh Thuringian"



Отмятаме - очевидното - шисти, на ингилизги - shale или slate.

Плътно.
Твърдо - според мен по-твърдо от драконовия език лин мелинлина и със сигурност по-твърдо и плътно от нашенските шисти.
Фино - според мен е от 10к нагоре, някои говорят и за 15к ...
Работи с водичка и образуване на кашица/суспензия с малкото камиче, като това ""сваля"" грита и дава по-бърза работа, след което суспензията се разрежда до достигане на заточване само с вода, което дава и най-добри резултати.



















https://www.youtube.com/watch?v=RgnBpbCPRXA



----------------------------------------------------------------------------------------------------


повечето от показваните напоследък фини камъни се използват за заточване на бръсначи - област в която съм нов и тепърва имам да уча, но могат да бъдат използвани с успех и при заточване на дърводелки инструмени и разбира се - ножове...

няколко клипа по темата

- първият ми опит да заточа бръснач

https://www.youtube.com/watch?v=E1JDFY1jABY

- вторият опит

https://www.youtube.com/watch?v=GxB9fNHUAWs

[Bradley]

SRD "Quick & Easy" Razor Hone


---------------------

Находка от olx-а.

Vintage, демек - "евелско" камъче за заточване на бръсначи - "razor hone".

Произход - Deutschland / Германия.

Изкуствено, т.е. - създадено от човека камъче, макар марката да е внасяла в САЩ и естествени, натурални - тюрингииски камъни /безбожно скъпи из чужбинските аукциони/, славещи се с превъзходна репутация.

Подобно на масово разпространените Franz Swaty 2 до 4 линии /проверете в google при интерес/.

Вероятно някакъв вид алуминиев оксид.

Из чужбинските форуми го дават м/у 8 и 10к, аз ще бъда консервативен в прогнозите си и го турям 6-8к - пъкк след пробите ще видим...

Използва се както с вода, така и с масло, а доста често и с крем за бръснене - като едно време...

Прилични размери.

Отлично състояние на камъка - не толкова на кутията.

Имаше нужда от малко внимание и любов, които разбира се - получи.

Защо Ви го представям - ами, за да дебнете из битаците и да се сдобиете и вие - намират се подобен вид "хонинг камъчета" регулярно - къде в добро, къде в лошо състояние, но често могат да бъдат спасени и подготвени за нов живот на точиларски приключения...









https://www.youtube.com/watch?v=y-Y_4nxsnek

Част втора - проба как работи.

https://www.youtube.com/watch?v=BZadUHbfYE0

[Bradley]

Echter Wasserabziehstein




ДА не се бърка с тюрингийските камъни с бранд "Esher"

Вероятно тюрингийска шиста с високо съдържание на кварц - след обезмасляване и подравняване ще мога да кажа повече.

Датиране - вероятно 50-60 години на миналия век.






https://www.youtube.com/watch?v=Trfz8HWvEKw



След обезмасляване и подравняване се показа красив тъмносив хомогенен тюрингийски шист.




За разлика от Уелските шисти, които Ви представих през последните няколко дни, където преобладаващият абразив е mica, то при тюрингийските камичета в повечето случаи става въпрос за шисти със съдържание на кварц

-----



Не е на нивото на синьо-черните или жълто-зелените Escher-и, но със сигурност има 8к.

Плътен, твърд, не абсорбира вода.



https://www.youtube.com/watch?v=yKNlxy4qocI


Ако ми остане време днес ще го пробвам на бръснач...

Много приятен за работа камък, около 8к като едрина.
Ако вървеше с него slurry камъче/нагура щеше да е още по-приятна работата с него.
Лаик като мен без проблеми успя да докара остротата на прилично ниво.

М/у др. пробвах го и на ножове - спокойно ще ви тормозя друг ден с тях - наточи по-добре и по-бързо кованото ми Bocho от уелската шиста dragon's tongue...

https://www.youtube.com/watch?v=1bOEjlqQL4A

[Bradley]

След всичкото обезмасляване, подравняване, почистване основта на камъчето реши да се предава и го освободих от мъките - интересно - беше залепено със смола...
Отдоло се показа както майката земя го е родила - т.е. изобщо не беше обработено - кактоса го отцепили от жилата, така си и беше, но поради незнайни причини фотоапаратът ми реши да преебе тояно тези снимки..

като и да е - след още подравняване се стигна до това:

направил съм детайлна снимка на участъка който не е подравнен - дълбочината е под мм, така че няма смисъл да се хаби половин мм камък за да се изравни от раз - след няколко години ползване и освежаване ще си дойде всичко на мястото - до тогава на разположение има 14 сантима за ползва от тази страна.








- мека неръждавейка

https://www.youtube.com/watch?v=_lgOLag-CHA

- твърд ръждилник

https://www.youtube.com/watch?v=95XxJe2eKp4

[dimitrof]

Брадли, да не си заменил старата мания (изкуствените камъни) с нова мания (естествените)?

[Bradley]

свършиха лесните за намиране в бг изкуствени камъни и почнах естествените, макар че и те са към изчерпване и ще караме на спорадични находки по битаци, антиквариати или специализирани форуми...

имам няколко изкуствени камъка в ниските гритове на немски и австрйски производители, които чакат своето време за представяне, но до там...


ДА сме живи и здрави няма да останем без камъни за пробване...

Разбира се в момента, в който установя канали с познати зад голямата вода се започва купуване на американски абразиви

пълна серия нортън /първа половина на 2016/ и след това - арканзаски - от до /втора половина на 2016/

след което по план пренасочвам вниманието за кратко към естествени камъни от скандинавския /първа половина на 2017/, пиринейския и апенинския полуострови + няколко интересни френски камъка /втора половина на 2017/

От там се пренасям на екзотики като бразилски, руски и китайски естествени камъни /първа половина на 2018/ и тюрингиици на ешер + фини немски пясъчници + изкуствени бръснарски камъни - немско и австрийско производство /втора половина на 2018/

И някъде 2019 се почва голямото харчене с модерни създадени от човека камъни тип японски водни - там са 15-на големи имена в бранша - всеки с по поне едно 10 до 15 добри камъка за сравнение

и финалът някъде там в далечно и неизвестно бъдеще са естествените японски камъни

- мисля че за следващите 10 години съм начертал основните линии за развитие на хобито...

Друго много важно нещо е сдобиването с вискок клас електронен микросоп и добра фото и видео-техника, за правене на сравнителни макро анализи...

[Фитилчо]

Брадли здравей,

Имам нужда от съвет, решил съм да си подаря Японски нож за нова година.
Имам нужда от универсален кухненски боец, за сухи мезета, заленчуци и тнт
Бюджет, около 200 български пари.

Дай мнение и за онзи, който ти го е ковал българчето. Хвана ми окото, как е като качество?
Блазни ме права дървена дръжка, може б и шестоъгълна или елипсовидна като сечение...
Искам и да хваща окото, тоест да е на вдлъбнатини или дамаскус визия

Благодаря предварително.

И една готина магнитна стойка за ножове:

https://www.youtube.com/watch?v=xG2uoV056dE

[Bradley]

Мога да ти препоръчам доста неща от чужбински сайтове, но на първо време две работни кончета в бюджета ти от наш магазин

http://www.alexfish.bg/bg/category/noj- ... 29-78.html

http://www.alexfish.bg/bg/category/noj- ... 28-78.html

- цената е завишена спрямо покупка от чужбина,но не се занимаваш с поръчки, доставки и прочее




http://www.chefknivestogo.com/fufkmgy21.html

http://www.chefknivestogo.com/katkgy21.html

http://www.chefknivestogo.com/riar21.html

http://www.chefknivestogo.com/tojiro-dp-f-8081.html

http://www.chefknivestogo.com/fufkm24wa.html

http://www2.knifecenter.com/item/AMC8/a ... od-handles

http://www2.knifecenter.com/item/SWEDK2 ... un-Handles

http://www2.knifecenter.com/item/KSDM07 ... ooks-knife

http://www2.knifecenter.com/item/KSDM07 ... scus-Blade

http://www2.knifecenter.com/item/KSDM07 ... hefs-knife

и много предложения тук - http://japanesechefsknife.com/JCKSpecia ... SpecialSet


ще питам майстора има ли време да кове кухненски ножове ;)