Захаромера не ми фаща захарността До 25 е а пада малко по надолу,предполагам е към 26.....на 100кг. грозде сложих 5кг. захар и 15 кг. вода и чак тогава се сетих да меря....а бидоньо е плън до горе-нема место за още вода..............дали да не си го оставя така а??? Още повече че досега никога не съм мерил и съм карал на око
Съвети за начинаещи готвачи.
ebahti
- майстор
1011 мнения в "Вино"
MMIel
- специалист
- Мнения: 242
Много захарност бре . Не пишеш дали става въпрос за бяло или червено, но при всички случаи отлей и докарай захарността до към 23. Иначе има 2 варианта: да не тръгне ферментация и да започва да вкисва(като компот) или да не може да преври напълно особено ако разчиташ на диви дрожди. При втория случай тихата ферментация е много дълга и въпреки това има остатъчна захарност и виното става полусухо(сладни). Успех.
vladilen
- специалист
- Мнения: 256
какво се прави ако 17ти ден захарноста не пада и не може да завърши ферментацията - сега захарноста е около 5-7% (алкохола е около 8-9 градуса)
началната захарност беше около 25-26 и не съм разраждал
другия бидон който го заложих ден по късно преди седмица беше на 0 и годен за консумация!
не съм слагал дрожди и в двата
ако се внесат дрожди сега ще се оправи ли положението? дайте съвет моля!
началната захарност беше около 25-26 и не съм разраждал
другия бидон който го заложих ден по късно преди седмица беше на 0 и годен за консумация!
не съм слагал дрожди и в двата
ако се внесат дрожди сега ще се оправи ли положението? дайте съвет моля!
LazarGanev
- "Велик майстор"
- Мнения: 14486
Ако го оставиш повече от 23-24 ще имаш остатъчна захарност - няма да може да преври докрая, защото получения алкохол тушира по-нататъчната ферментация - се явява консервант
Колкото и дрожди да вкараш, алкохола ги убива
Колкото и дрожди да вкараш, алкохола ги убива
vladilen
- специалист
- Мнения: 256
LazarGanev написа:Ако го оставиш повече от 23-24 ще имаш остатъчна захарност - няма да може да преври докрая, защото получения алкохол тушира по-нататъчната ферментация - се явява консерванта някое от тези? http://www.shop.bulgariandrinks.com/mag ... mentatsiya
Колкото и дрожди да вкараш, алкохола ги убива
за това http://www.shop.bulgariandrinks.com/mag ... activateur
пише
"Насоки за приложение
Стартиране и протичане на алкохолната ферментация при бели вина
Предпазване от спиране на ферментацията
Завършване на алкохолната ферментация при ниски температури
Завършване на алкохолната ферментация при по-високи температури, характерни за ферментация на червени вина"
звучи като да да свърши работа?
ако някой има опит да сподели... че не ми се пие сладко вино
откривам дрожди за трудна ферментация http://www.shop.bulgariandrinks.com/mag ... mentatsiya
които се комбинират с горинте
моля споделете ако някой има опит!
Тема "Вино" | Включи се в дискусията:
Сподели форума:
Бъди информиран. Следвай "Направи сам" във Facebook:
Намери изпълнител и вдъхновения за дома. Следвай MaistorPlus във Facebook:
Имаш нужда от подходящ професионалист за дома?
- Преустройство, ремонт и реновиране
- ↳ Вашите ремонти
- ↳ Кухня
- ↳ Баня
- ↳ Дневна
- ↳ Спалня
- ↳ Детска
- ↳ Градина
- ↳ Коридор
- ↳ Тераса и балкон
- Направи сам
- ↳ Направи сам
- ↳ Ремонтирай сам
- ↳ Къде е по-евтино?
- ↳ Дърводелство
- ↳ Ел. инструменти
- ↳ Металообработване
- ↳ Конкурс "Направи сам 2012"
- Строителство
- ↳ Всичко за вилата
- ↳ Къщи
- ↳ Саниране
- ↳ Хидроизолация
- ↳ Пасивни и нискоенергийни сгради
- Сухо строителство
- ↳ Окачени тавани
- ↳ Преградни стени и предстенни обшивки
- ↳ Сухи и повдигнати подове
- ↳ Декоративни елементи - колони, трегери, сводове и др.
- ↳ Всичко за гипскартона и гипсфазера
- Въпроси и Отговори
- ↳ Полезни съвети
- ↳ Автомобили
- ↳ Партньори
- ↳ Боядисване и Декориране
- ↳ Вентилация, климатици и термопомпи
- ↳ Водоснабдяване и канализация.
- ↳ Всичко за ремонта
- ↳ Електротехника
- ↳ Отопление
- ↳ Газификация
- ↳ Електроника и Схеми
- ↳ Газобетон
- ↳ От всичко по малко
- ↳ Компютри и периферия
- ↳ Уеб дизайн, PHP, MySQL, JavaScript, HTML..
- ↳ Мобилни устройства, GSM-и
- ↳ Нека се запознаем
- ↳ Recycle Bin
- Статии
- ↳ Практични решения
- ↳ Качване на снимки
- ↳ Какви статии искате?
- ↳ Готварство, туршии и зимнина
- ↳ Отмора и шеги
- ↳ От нищо нещо
- ↳ Не е за вярване
- ↳ Литература
- ↳ Връзки към Интересни сайтове
- Магазин
- ↳ Препоръки и Мнения за он-лайн магазина
- ↳ Крадeни инструменти !!!