Някой ползва ли пушен червен пипер? Примерно за Петрохан.
Вярно, чв кусовите предпочитания са индивидуални, но ако може мнения.
- съб дек 02, 2023 8:38 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
- пет дек 01, 2023 11:20 am
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Ха! Мойта е точно такава, българска.Взех я преди седмица, на почти подаръчна цена. И през ум не ми е минавало да взимам електрически. Колебанията бяха само на кой модел и номер ръчна да се спра, но обявената цена реши въпроса. Само едно питане ми се явява. Има ли втулка на оста на шнека, отвънка, ме...
- чет ное 30, 2023 8:30 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Пробвах новата решетка с 9мм отвори. С 1 мм е по малка, и щифта не я контрира. Не е болка, може да се коригира, но как пък винаги нещо не е наред! С нея меленето е в пъти по леко. Едрината може и да е малко голяма, отива към Петрохан, но ще видя крайният продукт. Този път пропорцията я направих 1:1+...
- чет ное 30, 2023 4:44 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
чет ное 30, 2023 4:41 pmLazarGanev написа: Нали махаш решетката като пълниш червата?Ами кой да ми каже
А кое ще държи предния край на шнека?
- чет ное 30, 2023 4:42 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Благодаря!
Нямаше от тях, взех решетка с 9мм отвори. Може и едра да дойде, но днес ще меля с нея и ще си покаже.
Нямаше от тях, взех решетка с 9мм отвори. Може и едра да дойде, но днес ще меля с нея и ще си покаже.
- чет ное 30, 2023 10:54 am
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Мда, така и стана. Грешка на начинаещия.
На пазара един продава решетки, ще отида да видя какво има, за следващата партида.
Останаха черва.
На пазара един продава решетки, ще отида да видя какво има, за следващата партида.
Останаха черва.
- чет ное 30, 2023 9:09 am
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Така, първите ми наденици ли ще са, луканки ли, вече са напълнени. След първото черво, им хванах чалъма на пълненето. Диаметъра стана като на сарфаладите по магазините. Доста бавен процес. Може би и решетката ми е ситна, 4мм. В тази връзка, кой диаметър отвори е за предпочитане? И за какво служат ре...
- пон ное 27, 2023 6:04 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Днес взех месото. Обезкостени свинска(10лв) и телешка(16лв) плешка, 2:1 +10%солена сланина от вкъщи. Свинското го смляхме на място, а телешкото го отнесох цяло, за да го изчистя от ципите. После него и сланината млях на ръка с мелачката 10. Омесих с подправките и солта и захарта, според съветите от ...
- нед ное 26, 2023 9:02 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Да, това го разбрах. Благодаря Ви!
- нед ное 26, 2023 8:14 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Въпрос за суджук, луканка
- Отговори: 241
- Преглеждания: 209555
Значи искаш да кажеш, един вид да прехвърлим спорите на плесента.
Това влия ли на вкусовите качества?
Утре и аз ще купувам месата.
Това влия ли на вкусовите качества?
Утре и аз ще купувам месата.
