Кисело зеле 793 мнения

[nikolson]

Сух е. Отделно е със силикагелов изсушител и филтри.

[nikolson]

Готово е! Дали да го пресичам с калиев сорбат?

[miroki]

Аз пък, чак сега ще го слагам

[Илчо Илиев]

Готово е! Дали да го пресичам с калиев сорбат?

Щом е станало по твой вкус, пресичай,иначе, както е топло ,може да прекисне...

[kuger]

Готово е! Дали да го пресичам с калиев сорбат?

Ако смяташ, че е по твой тертип, да. Някои не го пресичат, но смятам, че трябва да е доста студено, където го държат. Въпреки това, продължава ферментацията.
Кога свари? Аз съм на фаза претакане. Като стане, го пресичам.

пп:Иля е доста бърз

[nikolson]

Сложих го още края на септември. Даже предната неделя хапнахме свинско с кисело зеле. Наистина е топло. Количеството е малко, трийсетина кила, защото вече сме само с жена ми. Двайсет грама добре ли е? Не съм ползвал досега калиев сорбат.

[Теди]

Мойто го сложих вчера, къде края на другия месец ще е готово, а ми се е припило зелева чорбааа ...

[Георги Иванов(алцек)]

А аз още се моткам,кво чакам и аз? Но в събота ще си нарежа от градината и ще го правя вече,че за Коледа да има зеле за свинското.

[Илчо Илиев]

Тая година с това ромско лято нещо закъсняваме с зелето...
Предната неделя не можах да ида на битак и не знам как са цените,но тая седмица тряя да обиколя да си взема барем 50-70 кила...
Минала година взех...100 и докато се обърна и то взе ,че свърши,хем от няколко години не колим прасета и няма свинско ...
За пресичането, аз слагам на 120л бидон 50 гр калиев сорбат, в такъв бидон,ако зелките не са прекалено големи,се събират към 50 кила,така,че 20-25 гр ще са достатъчни за твоите 30 кг.

[stiv1961]

Кво прайте бре, аз все около 7-ми ноември го залагам и за Коледа е готово След като киселото зеле е готово се поставя 1 гр. калиев сорбат на 1кг. зеле. Аз така процедирам
http://mpp.bg/index.php?page_id=3111&show=60103