Въпрос за суджук, луканка 242 мнения

[plamen6703]

Аз имам доста голям лозов масив, но не съм добър винар. Като изчистя гроздето от чепките и го смеля с машината, изсипя ли го в кацата, след това само го затискам с едно кросно за тавана на избата. Това ми е "правенето" на вино... за ракията също не мога да се похваля с някакво качество, защото гоня количество и слагам повече захар
Като цяло обичам водката и уискито

[Чираче]

Вижда се, че сме напълно противоположни.
Ти имаш голям лозов масив, аз нямам. Ти обичаш мавруд, а аз мискет. Ти обичаш водка и уиски, а аз домашната ракия. Ти искаш количество, а аз качество. Ти харесваш кича в строителството, а аз практичното. Абе......просто нямаме сходни интереси и разбирания въобще. Живей си живота, и да не ти пука от чуждо мнение. Така или иначе е кратък....

[plamen6703]

Още една разлика си пропуснал да добавиш, аз за разлика от теб си живея живота и не ми пука кой какво казва и какво мисли за мен, а ти се впечатляваш и навиваш

[Чираче]

За това последното си в грешка.

[plamen6703]

Ако бях в грешка нямаше да се впечатляваш, че имаме различни вкусове за покрив на къща, за цени на труд, за начин на мислене и още куп неща, които мен ме развеселяват, а за теб са поводи за спорове
Просто се радвам на живота и благодаря на Бог за това, което съм и което имам!

[gogo7777]

Вие двамата сте уникални.

[Stifen]

Имам едно питане: Правя домашен суджук/луканка/ повече от 10 години с месо от махленската месарница. Винаги става много добре - обаче тази година - ядец! Каймата/ свинско, телешко , сланина/ в червото - потъмня, стана на пластов, тоест не се хомонегизира, въпреки редовното разточване. Не се развали, може да се яде, въпреки че получи малко неприятен дъх. Имал ли някой мнение по въпроса? Благодаря предварително.

[LazarGanev]

Някое от месата е било замразявано. Все по-трудно им е на месарите да осигуряват прясно българско месо

[Илчо Илиев]

Имам едно питане: Правя домашен суджук/луканка/ повече от 10 години с месо от махленската месарница. Винаги става много добре - обаче тази година - ядец! Каймата/ свинско, телешко , сланина/ в червото - потъмня, стана на пластов, тоест не се хомонегизира, въпреки редовното разточване. Не се развали, може да се яде, въпреки че получи малко неприятен дъх. Имал ли някой мнение по въпроса? Благодаря предварително.

Ае брчет, кАжи си чесТно, на бот ли са прайш, ил пробаш водата....
Е у тая тема, дет ти си я създал-
viewtopic.php?f=28&t=63749
баш точно това си питал, аз си губих времето да ти отговарям,е ти не благоволи да пишеш повече и след сума време....в друга тема акаш...

[Stefan2000]

Искам да ви питам, от какво се получава бялото по обвивката на някои луканки и суджуци?
Помня че навремето почти всички бяха така, но сега са по рядко, главно скъпите.