За бяло : от мускат отонел /84 кг/ + червен мискет/160кг/ = 225 лв. отточих около 60 литра, което втора седмица ферментира под воден сифон. Към останалото след отточването за бяло, добавих Совиньон блан /58 кг./ за 75 лв + каберне /85кг/ и мерло /90кг/ за 170 лева. Разход 470 лъва за 477кг. от което се предполага че ще получа около 262 литра /от които 60 бяло/ . Добре е че всичко това вече "работи" , а и времето е още топло та след 12-15 денЯ ще е преминала най-бурната ферментация. Това е засега. Смело гледаме напред към идещата зима.
И аз днес се позанимавах с 250 кила шарено грозде и 120 кила мерло. Ей ся отивам да се поослушам дали вече шупти