Пилешки филенца с картофи соте 1 мнение

[booooo55]

За пилешките филенца;
Пилешко филе около 500 гр.
За марината
олио 50 гр
пилешки бульон или пикантина
малко соев сос
щипка черен пипер
щипка риган

За картофите соте
1 кг. картофи
няколко скилитки чесън
масло около 80 гр.
копър
пикантина

Накисваме пилешкото филе в предварително приготвената марина,от пилешкия бульон,черен пипер,соев сос,олио и риган.За няколко часа.След което ги изпичаме на скарата.Сваряваме предварително измитите картофи с обелката.Хубаво е да не са хубаво сварени, за да не се разпаднат в последствие при задушаването.Оставяме да истинат хубаво и ги обелваме.След което ги нарязваме на едри кубчета.Настъргваме на ситно ренде чесъна и го прибавяме към предварително разтопеното масло в купичка.Задушаваме картофите в дълбок тиган, със част от сместа масло и чесън,до златиста коричка на картофите.Преди да ги извадите от тигана,поръсвате с пикантина и копър.Разбърквате за последно и ги вадите от тигана.Задушавайте на малки порции картофите,за да не се разкашкат.