Оцветяване на ракия... 81 мнения

[kuger]

Пробвал съм кво ли не.
Най добре със средно препечен дъбов чипс /френски/
Държиш колкото искаш. Цвета според количеството чипс. Омеква придобива вкус на буре, абе мечта.

Ха, съмишленик! Откак открих тия чипсове, не слагам нищо друго в ракията. Естествено, "обветрям" я в продължение на 20 тина дни, в бидон покрит с тензух. Става мека, привкуса е много повече отколкото на буре.
Лошото е, че свършва много бързо

Ако не я съхраняваш добре има опасност от толкова дълго стоене да стане на вода
Има такива случаи с хора, които си пазят ракията с години и не я пият да е станала на вода като се решат да отворят някое шише за проба

Имам подобна от 1970+ год. на тавана. Нямам си понятие ракия ли е, вода ли е, помия ли е Кълна се, не съм доливал вода

[plamen6703]

Преди години дядо и той се кълнеше, че не е слагал вода в едни дамаджани, но беше почерпил с вода едни зидари, които му правеха лятната кухня Съмненията останаха във вуйчо ми, но причината беше в мен и братовчеда

[kuger]

Преди години дядо и той се кълнеше, че не е слагал вода в едни дамаджани, но беше почерпил с вода едни зидари, които му правеха лятната кухня Съмненията останаха във вуйчо ми, но причината беше в мен и братовчеда

При мен няма съмнение, никой не я пипал, просто няма кой. Все се каня да я проверя, но качването на тавана си е приключение, та си стои дамаджанката все още там

[miroki]

Аз чипс слагах, но френския бе свършил и взех американски. Пак обработван във Франция. Дали ракията беше кофти, не знам, но стана гадна за пиене. Почти, като на паркет удря. От праскови и кайсии е иначе.
И сега ме е страх да сложа.

[plamen6703]

Зависи от дозирането на чипса и разбира се е въпрос на вкус, който при всеки е различен. Ползвам дъбов чипс и на 20 литра ракия слагам по няма и 10 грама от чипса. Ако ракията е по-голямо количество е добре да се отдели /прежали/ малко ракия да се оцвети отделно, да се опита и ако е добра на вкус да се оцветява и останалата, ако не я бива на вкус да се търси друг вариант

[miroki]

Заредих една проба преди малко. Да проверя чипса ли е виновен.
И махнах черницата от първата дамаджана, че вече и е време. Другите ще почакат.

[lov]

При мен няма съмнение, никой не я пипал, просто няма кой. Все се каня да я проверя, но качването на тавана си е приключение, та си стои дамаджанката все още там

Бе да ти кажа не е лошо човек да наглежда от време на време. Остави кушиите и майтапите на страна. Баща ми скрил една голяма дамаджана на вилата в гаража. От тези 30 литровите дето са в дървените каси с талаша. Не я е крил от мен или от някой друг от къщата ами да заради апаши. Замина си стареца а аз а днес а утре да взема да да я извадя щото затрупана с разни боклуци и те така сигурно още 10-на годинки. И си викам имам хубава ракия. А като я изрових се оказа че тапата пукната и съдържанието на половина и има няма 20 градуса. Лека по лека алкохола се изпарил. Та сега ми е обичка на ухото. Пак е пълна с нова тапа ама съм завил гърловината с найлон и добре облепен с ПВЦ лента. И от време на време хвърлям по някое око.
А относно чипса най добре става когато още излиза от лулата и да минава през него. Така по бързо се извличат нещата от него но и се насища с кислород заради голямата му повърхност който мисля че по горе беше обяснено защо е нужен за състаряването.

[Andri01]

Един чалъм: аериране 10-на дена ,барабар с клечките!

[gnt69]

Един чалъм: аериране 10-на дена ,барабар с клечките!

Аз също ползвам само чипс. По 20-30 грама на 10 литрово шише. Имам и едно шише 3 литрово с кило чипс и силна ракия. Ползвам го ако трябва да оцветя ракия бързо. На виното също слагам по 5 гр на литър. Я разкажи за аерирането че ми стана интересно.

[Andri01]

Помпичка за аквариум, вкарва въздух . 15лв. е играта.