Mаринован(кисел) чесън 42 мнения

[teon]

Прикачен файл:

Picture 027.jpg (95.16 KиБ) Видяна 24738 пъти

Прикачен файл:

Picture 026.jpg (79.87 KиБ) Видяна 24738 пъти

Прикачен файл:

Picture 025.jpg (81 KиБ) Видяна 24738 пъти

...наближава сезона на чесъна...за любителите на това кулинарно удоволствие предлагам следната рецепта...чесъна трябва да бъде в млечна зрелост с добре оформени глави и скилиди,преди стеблото му да е увехнало...съхранява се в буркани...Рецептата: - необходимото количество се изчиства, измива и се оставя Двукратно за по 3 часа да престои в студена вода...след нареждането му в буркани, на 'компотен' буркан се слага по 1 супена лъжица едра сол(на 3 литров-3 лъжици)...така приготвените буркани се заливат със смес от: предварително преварена студена вода и оцет в съотношение 1:1(колкото вода толкова и оцет)...до втасване на чесъна бурканите периодически се разклащат...така приготвени се съхраняват на хладно до 2 години без промяна на вкусовите качества...да Ви е сладко...

[5kof]

Моя милост слага отгоре 2-3 сухи стебла копър, предварително приготвени от предната година.

[ivanovbg]

[Stefan_62]

Браво , тъкмо се чудех откъде да взема рецепта за кисел чесън, че имам доста в градината за правене

[stiv1961]

И аз ще пробвам , благодарско за споделяне на рецептата

[teon]

Моя милост слага отгоре 2-3 сухи стебла копър,

...дал съм класическа рецепта...поради специфичният аромат на чесъна никога не съм слагал допълнителни подправки...но това е идея за която ти благодаря ...

[Stefan_62]

така приготвените буркани се заливат със смес от: предварително преварена студена вода и оцет в съотношение 1:1(колкото вода толкова и оцет)

Само да попитам, предварително преваряваш водата и когато изстине я смесваш с оцета или ги преваряваш заедно. И в топло или студено състояние на сместа /вода, оцет/ заливаш чесана.

[teon]

...преварената и изстинала вече вода смесваш с оцет и така(в студено състояние) заливаш 'материала'...чакаш да втаса и ...

[stiv1961]

Днес направих за проба един буркан с ,,купешки" чесън, че моя още не е готов. Обаче разделих скилидките да може буркана да събере повече
teon, кога втасва, че нямам търпение да го опитам, бе

[stiv1961]

Днес направих за проба един буркан с ,,купешки" чесън, че моя още не е готов. Обаче разделих скилидките да може буркана да събере повече
teon, кога втасва, че нямам търпение да го опитам, бе