Тиквеник 11 мнения

[teon]

...вече е сезона на тиквениците затова отварям нова тема...моля в нея да споделите и Вашите рецепти,технология и тънкости по изготвянето на това традиционно за трапезата ни кулинарно изделие...'моята' рецепта и начин за приготвяне:
...продукти- парче тиква,кори за баница,едро смлени орехи,захар,олио,канела...
...начин на приготвяне:

Прикачен файл:

...тиквата се настъргва на едро ренде след което за КРАТКО се запържва в тенджера с предварително загрято олио...добавя се и канела за аромат...

Прикачен файл:

...корите се разстилат...в/у най-горния лист се поръсва малко олио,захар,орехи и малко от охладената след запържването тиква...

Прикачен файл:

...така подготвеният лист се завива на руло откъм дългата страна и се поставя в предварително омазнена с олио тавичка...
Picture 005.jpg (97.5 KиБ) Видяна 3006 пъти

Прикачен файл:

...продължава се със следващите листи, и така до запълване обема на тавата...

Прикачен файл:

...пече се до златисто-ръждаво в предварително подгрята до 250гр. фурна...след приключване- покритата с памучно платно тава се оставя да изстине на хладно...

...да Ви е сладко

[kuger]

Все едно жена ми я е правила Същите продукти, същия начин за приготвяне.
Има вариант, приготвената суровина от тиквата да се нареди на ивичка в началото на листа, листа се поръсва със захар и смлени орехи и се завива. Получава се нещо като руло с планка по средата.
Но, така приготвен, като твоята рецепта, тиквеника е по атрактивен.

[galin56]

Все едно жена ми я е правила Същите продукти, същия начин за приготвяне.
Има вариант, приготвената суровина от тиквата да се нареди на ивичка в началото на листа, листа се поръсва със захар и смлени орехи и се завива. Получава се нещо като руло с планка по средата.
Но, така приготвен, като твоята рецепта, тиквеника е по атрактивен.

Ей, личи си, че форума е "майсторски". Почнахме и в рулата и сладкишите да слагаме планки... болтове, гайки и т.н.
ПП:Знам, че си искал да напишеш "плънка", ама се е получила много забавна грешка.

[kuger]

Мани, преди два дена правих една метална джаджа, и в главата ми само железарии
Пак добре, че не съм опекъл тиквеника с електрожена

[koveslav]

Ние слагаме в средата кръгло "гнездо" от по- голямо количество от настърганата тиква,увито пак в кора.Правим го и в зелник.Получава се страхотно.А ако тиквеника е с домашно точени кори,като го правеше баба,а после изпечен и задушен в подницата.....какво не бих дал да усетя още веднъж поне аромата при отварянето на капака....

[zara_iv8]

Страхотно,обожавам тиквеник! Браво

[nikolovvd]

Чакай малко де!
Тепърва стават тиквичките, а към Октомври ще има и за тиквеник.
Иначе може да те поканя на първия тиквеник, който направя през Есента.

[mrdds]

На някой му се е приял тиквеник рано-рано.
Иначе тя темата си е баш от сезона на ... тиквите.

[Andri01]

Аз предпочитам тиквениЧКА / може и да не е руса/! Някак си по-сладко звучи,все пак!

[nikolovvd]

На Кауфланд имаше вита баница с тиква.