Гугъл нищо не ми откри по въпроса, може би защото няма начин ? А може би не съм формулирал правилно въпроса.
Откри ми разни рецепти с желатин.
Моя проблем е следния - правя сироп от къпини - той се желира. Подчертавам - не слагам нито желатин нито нищо освен захар към предварително добит сок в центрофужна сокоизстисквачка.
Така полученото желе е общо взето много приятно на вкус, става да си го слагаш на филийки, кътми, мекици и прочие, но не става за първоначалната ми цел - да имам сироп който да мога си разреждам с газирана вода. В студено състояние е мисия невъзможна да го разтвориш, при което и газираната вода ще се разгазира тотално. Дори в миксер не се разтваря до край - остават малки парченца желе. Единственият начин е да се загрее на микровълнова за да се втечни и после да се разреди с вода. Тогава обаче става топла напитка, а аз искам студена
Идеи ?
Откри ми разни рецепти с желатин.
Моя проблем е следния - правя сироп от къпини - той се желира. Подчертавам - не слагам нито желатин нито нищо освен захар към предварително добит сок в центрофужна сокоизстисквачка.
Така полученото желе е общо взето много приятно на вкус, става да си го слагаш на филийки, кътми, мекици и прочие, но не става за първоначалната ми цел - да имам сироп който да мога си разреждам с газирана вода. В студено състояние е мисия невъзможна да го разтвориш, при което и газираната вода ще се разгазира тотално. Дори в миксер не се разтваря до край - остават малки парченца желе. Единственият начин е да се загрее на микровълнова за да се втечни и после да се разреди с вода. Тогава обаче става топла напитка, а аз искам студена
Идеи ?