iivanov написа:Тук не става въпрос за варене на ракия в цинкова среда,а ябълките ги варих в цинков варел докато се размекнат и след това ги прехвърлих в бидон,за оцет въобще не говорим.Чираче написа: Само от мед...Що? Медните соли да не са по-малко отровни? А ябълките ги ползвам само за основа. Захар му е майката.И повечко чакане.
За метиловия алкохол си прав, затова задължително втора преварка и отделяне и изхвърляне на 1.5-2% от обема на казана първак при всяко варене.Това не е точно така. Виж тук.
http://www.rakiyata.com/forum/viewtopic ... 797#p44797