Форум "Направи сам"

Здравейте!
Съвсем наскоро разбрах, че между барбекюто и скарата разликата е огромна ! Това ме провокира да създам устройството по - долу и последвалият тунинг
Първоначално замисълът беше този :



В последствие нещата се развиха и се получи това :



Ще направя малко пояснение : Беше оформена секцията за опушване и добавен капак със скара което превърна съоръжението в истинско BBQ
Когато се приготвя шишлик махнатият капак на опушвачката я превръща в обикновен мангал

Стига бе , направо ме разби , перфектно съчетание

Половин варел.малко шина и панти-много идейно

Брей, какъв старт! Право у сърцето на съфорумците...

Евала,супер е

Супер е. Не се бях замислял, че наистина нашите са скари, а барбекюто е с капак.

Bate_Pavka написа:

Съвсем наскоро разбрах, че между барбекюто и скарата разликата е огромна ! ...

Я кажи каква е разликата!

Разликата е точно в капака. Той дава възможност да се извършва така нареченото топло опушване, за по - дълго време също да се готви и по индиректен метод , демек мръвката да не е точно над въглените.

stiv1961 написа:

Стига бе , направо ме разби , перфектно съчетание

Браво! Точно адаша да ти даде такъв коментар си е голям комплимент

Поздравявам те за добрата идея и изпълнението ѝ на практика и ти благодаря, че съвсем в стила на форума я подели с останалите! Продължавай в същия дух!

А как точно се работи с капак? В смисъл - на скарата постоянно поглеждам мръвките дали са се изпекли отдолу за да ги обърна. Имам капак на една скара у нас, но досега не съм го ползвал, защото мислех, че повече ще ми пречи за следенето. И което е сигурен признак, че тия дни ще я паля да пробвам...
Та - палиш, разгаряш яко, слагаш мръвките, затваряш, след ? минути ги наглеждаш? А тая жар не гасне ли? На тая моята скара, ако не им подухвам от време на време с един вентилатор - и без капак гасне.

Ами принципа е като при печката , трябва да има отвор за достъп на кислород и отвор за отвеждане на дима , температурата под капака трябва да е около 150 гр. а температурата на месцето 60 тогава е най сочно.