Форум "Направи сам"

Уважаеми съфорумци,случаят е следния:пеща,в която всяка година на 06.05.печем агънца е строена от нашите родители през 70-те години на миналия век.Фурната е "купол" с 80 см речен пясък под пода и уста отпред 50см/50см.Комина на фурната е пред устата/отвора през който вкарваме и изкарваме печивата/ и е правоъгълен с размери-75см/40см/75см.Доста е голяма,събира 11 тави с диаметър 50см правени по шаблон,но?До преди 3 години я опалвахме по 8-10 часа за да стане ефективна/мноооооого дърва/.За да съкратим времето за опалване на фурната,поставихме още един димоотвод на срещуположната страна/железен с шапка,която махаме при опалване и слагаме след като е опалена/.Устата на фурната затваряме с ламарина и тухли слепени с кирпичена кал.След поставяне на втория комин,времето за опалване на фурната,значително намаля,за 4,5 часа тухлите отвътре стават бели,разхода на дървен материал намаля в пъти?Като сложим печивата и затворим фурната херметически,след 3,5 часа я отваряме и вадим,НО...?Материалът не е достатъчно изпечен-каква може да е причината:
1.Недобре опалена фурна-около4,5 часа?
2.Недостатъчно време за престой на печивата във фурната-3,5 часа?
3.Губене на топлина-евентуално от втория кумин?
4.??????
Ако има някой с подобен случай и знае каква е причината,
ще съм благодарен,ако я сподели?
Благодаря предварително!

3,5 часа това три часа и половина ли означава?

на мен малко ми се вижда...

А бе като се замисля в тавата при ел. фурна на 250 градуса за три и половина часа ягнето става ,,муцка" За мен извода е, че ти се губи топлината нейде

Според мен причините може да са две:

1. С поставяне на вторият комин сте направили циркулация на въздуха и въпреки шапката, през трите часа на печене, минималното просмукване на въздух и излизането му през шапката, разхлажда пещта.

2. Ако причината не е в точка едно, вероятно по късото време за нагряване на вътрешната повърхнина на пещта до необходимата температура, не позволява да се акумулира достатъчно топлина в обема на камъка от който е изградена пещта. Това от своя страна води до по ниска температура по време на печене.

Да се надяваме, че ако съм помогнал, ще получа поне една агнешка опашка...

Благодаря на отзовалите се-3,5 е три часа и половина.
Следващият път,смятам да пробваме със стъкло-ако се разтопи,следователно е достатъчно отоплена и е годна за печене.
Относно запушване на втория комин/след като се опали пеща/-ще умуваме?
Ако някой има идея,моля Ви да я споделите?Тръбата/комина/е желязна -Ф180 или Ф200 мм?
Благодаря!

terziyski57 написа:

...
Ако някой има идея,моля Ви да я споделите?Тръбата/комина/е желязна -Ф180 или Ф200 мм?
Благодаря!

Определено причината е в металната тръба на вторият комин.
При сегашната схема на работа, този комин след затварянето му с шапка отгоре, работи като топлинна тръба с вътрешна циркулация. За да прекратите вътрешната циркулация направете някакво устройство за затваряне на вторият комин още в основата в зоната на пещта, или го изолирайте максимално отвън.

С клапа в основата ше стане ....

Да се надяваме, че ако съм помогнал, ще получа поне една агнешка опашка...

и аз обичам печено агънце

Благодаря Ви-bigdragon и stiv1961

Недей да благодариш ами първо пробвай, ако всичко е точно тогава ще черпиш

трябва да запушвате комина в основата... на мойто село го замазват с кал и глина капака за да не бяга топлина , както и ръба на предния капак.
Проблема може да е и по бързото затопляне незнам с какъв материал е правен купола но може за 4 часа само да се загрява повърхностно и да не отделя толкова топлина. Защото със комина сте повишили температурата на горене поради правилната циркулация.
Като си сложиш ръката отвън на фурната толкова ли е топла колкото и преди като сте я палили по 8-10 часа . Ако да значи остава само отвора за втория кумин.