Страница 1 от 1

Бъбреци с бял сос

Публикувано: чет юли 30, 2009 7:08 pm
от Quartz
Продукти:
200г бъбреци
1 с.л. Мас или маслиново масло
1/2 глава лук
2 с.л. бяло вино
1 с.л. брашно
черен пипер, лимон и сол

Начин на приготвяне:

Почистваме бъбреците от ципите и жилите.. Варим ги до полуомекване!
След като кипнат първата вода я извърляме... Режем ги на продълговати филийки... Задушаваме лука в мазнината! След това слагаме нарязаните бъбреци в съда и захлупваме с капака... Поръсваме със сол! Всичко това се приготвя на умерен огън. Когато бъбреците поомекнат слагаме черен пипер и виното...

За соса:
В отделен съд запържваме брашното с част от бульона в който са врели бъбреците... Слагат се няколко няколко капки лимонов сок!

Бъбреците се поднасят в чиния заляти с топлия бял сос...

БОН АПЕТИ!! ;)