Форум "Направи сам"

днес купих една чига, а в нея се оказа, че има хайвер...

не е много - около 2 супени лъжици...

някой знае ли как се обработва за да се консумира?

Посоляваш добре, препичаш няколко филийки черен хляб, мажеш ги с краве масло и хайвер - лекичко, не като за свой човек - и консумираш с ледена водка! Да ти е сладко!

Направо суров хайвер ли ? Няма ли да се подрискаш (с извинение) от това мезе ?

до сега, когато съм ял хайвер, или е бил купен или някой друг го е обработвал преди мен...

суров се яде...
и хич даже не се продрисквам
много ми е добре даже

просто до сега не ми беше падал така от риба в ръцете
та се чудех дали не трябва нещо да се прави...

но явно май само почистване и после - кльопане ;)

нещо ми се върти в главата че съм гледал по TV как хайвера го търкат през някакво сито за да му паднат ципите и стане на зрънца......и лимонче да му турнеш

Разбъркваш 1:1 с готварска сол и в хладилника. След 2-3 дни трява да е узрял. Измиваш от солта, в зависимост от престоя може да се наложи изкисване ,после оцеждане и на препечена филия по-тънко , че с тез две лъжици няма да има за всички да опитат.

дам
в момента е със сол в хладилника
чака си да му доде реда