Пилешки филенца с картофи соте
Публикувано: съб фев 05, 2011 9:59 pm
За пилешките филенца;
Пилешко филе около 500 гр.
За марината
олио 50 гр
пилешки бульон или пикантина
малко соев сос
щипка черен пипер
щипка риган
За картофите соте
1 кг. картофи
няколко скилитки чесън
масло около 80 гр.
копър
пикантина
Накисваме пилешкото филе в предварително приготвената марина,от пилешкия бульон,черен пипер,соев сос,олио и риган.За няколко часа.След което ги изпичаме на скарата.Сваряваме предварително измитите картофи с обелката.Хубаво е да не са хубаво сварени, за да не се разпаднат в последствие при задушаването.Оставяме да истинат хубаво и ги обелваме.След което ги нарязваме на едри кубчета.Настъргваме на ситно ренде чесъна и го прибавяме към предварително разтопеното масло в купичка.Задушаваме картофите в дълбок тиган, със част от сместа масло и чесън,до златиста коричка на картофите.Преди да ги извадите от тигана,поръсвате с пикантина и копър.Разбърквате за последно и ги вадите от тигана.Задушавайте на малки порции картофите,за да не се разкашкат.
Пилешко филе около 500 гр.
За марината
олио 50 гр
пилешки бульон или пикантина
малко соев сос
щипка черен пипер
щипка риган
За картофите соте
1 кг. картофи
няколко скилитки чесън
масло около 80 гр.
копър
пикантина
Накисваме пилешкото филе в предварително приготвената марина,от пилешкия бульон,черен пипер,соев сос,олио и риган.За няколко часа.След което ги изпичаме на скарата.Сваряваме предварително измитите картофи с обелката.Хубаво е да не са хубаво сварени, за да не се разпаднат в последствие при задушаването.Оставяме да истинат хубаво и ги обелваме.След което ги нарязваме на едри кубчета.Настъргваме на ситно ренде чесъна и го прибавяме към предварително разтопеното масло в купичка.Задушаваме картофите в дълбок тиган, със част от сместа масло и чесън,до златиста коричка на картофите.Преди да ги извадите от тигана,поръсвате с пикантина и копър.Разбърквате за последно и ги вадите от тигана.Задушавайте на малки порции картофите,за да не се разкашкат.