Форум "Направи сам"

Хайде и аз открих сезона с порция печено сладко от сини сливи. Децата го обожават с палачинките на майка им. ;)

Не е лошо да споделиш и рецептата

Ооохооо, много си закъснял. Тази година нашата слива (това е дърво, нали ... да не стане объркване) имаше ебаааси плода. Жената затвори 10-ина по-големи бурканчета. С оглед на предварителното количество сливи и захар, тока и времето за приготвяне, много шум за нищо общо взето, но поне е вкусно.

Действам по тази рецепта, но без вода, защото сливите си пускат доволно сок.

5 кг почистени от костилките узрели сини сливи
2.5 кг захар
1/2 ч.ч. оцет
1 пакетче канела

Измитите и почистени от костилките сливи се слагат в голяма емайлирана тава, посипват се със захарта и се оставят да престоят една нощ. Така сливите си пускат сока. На сутринта се пекат, докато сиропът се сгъсти (капка, капната върху порцеланова чиния, да не се разлива). При мен на фурна с вентилатор и 180 градуса към два часа грубо. Наръсват се с канелата, разбъркват се и се насипват горещи в сухи буркани. За разкош може да сложите и орехи на едро.