Форум "Направи сам"

Здравейте, един колега ми показа тази тенджерка, какви манджи може да се спретнат в нея, интересно е и загряването с тези -въглища ли са какво, има ли ги у нас. от телефон пиша та не мога да кача снимки и сайт, моля някой да качи. дано ви хареса като Валандара.

Не знам за какво точно говориш. Тези Dutch Oven са си най-често глинени или чугунени тенджери с капак.
Използват се за готвене директно в огъна на жаравата. Ако си гледал навремето "каубойски" филми, там си носят и готвят в такива кофи.
Нашенския вариант е гърне (боб в гърне ) или керамичен гювеч. Нищо ново под небето.
Даже в керамичните става по-вкусно ако съдовете не са гледжосани.
Лошото на не гледжосаните съдове е че трябва редовно да се ползват иначе може да се наложи да ги изхвърлиш.
Ето, и това е Dutch Oven.

А това е нашенски керамичен гювеч. Какво сходство?

Освен ако не става дума за нещо съвсем друго де. Ама аз лично си предпочитам керамиката.

Не подозирах че ние си го имаме този съд, но аз говорех за този от чугуна с въглените.

Такива чугунени съдове има и са се ползвали и у нас. Бабичката на село го ползваше в место гювеч даже до скоро се мотаеше някъде из мазето. Имаше и един чайник и аз го разсипах за да си лея с него оловни тежести. А най много се ползваше един чугунен тиган. Но не е като сегашните тънко емайлирано тенеке ами дебела отливка. Със сигурност имам една запазена голяма купа то си е почти тенджера която е емайлирана но по принцип в съд от чугун при пържене не загаря.

Ето подобно.
https://www.youtube.com/watch?v=o5eKeD0hORM

В тая връзка ето едни откачалници. Ми няма начин да дам 500-600 кинта за една чугунена тенджерка.
http://shop.gamaelit.bg/?module=product ... &cat_id=16