Форум "Направи сам"

Получих оферта да ми гледат прасе и аз се навих. Започнах още от сега да си мисля какво да го правя? Мисля да го използвам цялото пррасе за деликатеси - луканка, прошуто...... Знам, че е малко рано, но все пак да попитам някой правил ли прошуто - как, по каква рецепта и т.н. Моля споделяйте вашият опит и рецепти. Всяко едно мнение ще е от полза.

Прочети първо тази статия и после мисли за прошуто http://gotvach.bg/n7-32694-%D0%9F%D1%80 ... 1%82%D0%BE . От главата се прави пача, бутовете- сушен, пушен..... Рибиците на сушени мезета, осмянката с кисело зеле, опашката и краката с боб и........т.н.

Прочети първо тази статия и после мисли за прошуто http://gotvach.bg/n7-32694-%D0%9F%D1%80 ... 1%82%D0%BE . От главата се прави пача, бутовете- сушен, пушен..... Рибиците на сушени мезета, осмянката с кисело зеле, опашката и краката с боб и........т.н.

stiv1961 написа:

Прочети първо тази статия и после мисли за прошуто http://gotvach.bg/n7-32694-%D0%9F%D1%80 ... 1%82%D0%BE . От главата се прави пача, бутовете- сушен, пушен..... Рибиците на сушени мезета, осмянката с кисело зеле, опашката и краката с боб и........т.н.

Ба`ура забрави бре

Имаш предвид че е забравил и бахура

Ка щял го забрави ,бе? Че той го е изял вече..."бахура"

И бахур

В България прошутото е известно като "бут по еленски".Направата му не е сложна,но не става къде да е.