Форум "Направи сам"

Знае ли някой рецепта за трушия от зелени домати само че без да се слага олио предварително в бурканите???

Това ще свърши работа
http://www.napravisam.bg/forum/viewtopic.php?t=6531

Зелени домати за един 3л. буркан.
Нацепват се леко на четири без да се режат до край, във всеки в цепнатината се слага по една скелидка чесън не обелен от люспата.
Подреждат се внимателно в буркана до горе.
Всичко това се залива със оцет до долния грапав ръб на буркана , 4 сл.сол 6 сл.захар и 6 аспирина ,долива се до горе с вода.Ако искате да стане по бързо може водата да е вряща.Също може да се сложи няколко стръка кервиз и черен пипер.

piteriv написа:

Знае ли някой рецепта за трушия от зелени домати само че без да се слага олио предварително в бурканите???

Класическа туршия от зелени доматчета - режат се на 2 или 4 в зависимост от големината. Най-малките се оставят цели. Наръсват се със сол- равна жъжица на литър от съда, долива се вода и се затварят. На няколко дена се разклаща.
Това е рецептата, която най-добре запазва и изтъква вкуса на продукта. Това е ферментацията която произвежда ценните аминокиселини -триптофан, лизин, аргинин, метионин, циетин.
Че и холин, бетаин, инозитол - Дето ни ги рекламират на хапчета.

Здравейте--благодаря за рецептите и отделеното време!