Форум "Направи сам"

Здравейте, в скорошна тема забелязах доста ценни съвети и хитрости за една специфична кухня. Затова ще поискам съвет относно разположението на нещата в кухнята. Ще приложа една схема какво мисля да бъде, като разбира се приемам критики и съвети: Горе вляво е хладилник, кухн. плот с мивка, миялна ( евентуално), фурна, останалото са плотове и шкафове. Изток и юг са външни стени, източния прозорец е отваряем.
Не ми се искаше да има тръби по външните стени ( ще има изолация , но все пак), затова мивката е на северната стена. Помещението е доста светло, така че не вярвам през деня да е неприятно тъмно като се ползва мивката.
Недостатък на тази конфигурация е, че отвараемия прозорец е непосредствено до аспиратора, няма да има добро движение на въздух из стаята и миризмите ще излизат трудно.
Проблем ли е, че фурната разделя мивката от плотовете ( на които ще се готви)?
Виждате ли други недостатъци?

Не бих сложил там миялната машина. По принцип чиниите се плакнат и редят директно в миялната, а както е момента, като падне вратата на миялната няма да стигаш до мивката.

Мерси за акъла, миялната може да е до хладилника. А и мивката е малко условно поставена - може да мръдне 20-30см на запад.

Фурната с котлоните много добре си я сложил в средата - моята е точно така и сега кеф ти да сложиш прибори (много често горещи) отляво, кеф ти отдясно... Около фурната трябва да има място отвсякъде. Още повече, че при мен става въпрос за 2 пъти по-малки разстояния.
Мивката я измести вляво към хладилника, защото в ъгъла ще е терсене. И при нея трябва да имаш място отвсякъде.
За миялната остава отдясно на фурната или на юг...
Помисли как ще оформиш ъгловите шкафове.

Чудех се дали ще е неудобно да се ползват предимно южните плотове, при положение че мивката е на север. То не че е голямо разстоянието, но все пак като се мият разни неща и се пренасят, ще се мокри пода. Иначе фурната и аз мисля, че е добре там, а миялната може да е до хладилника ( близо ще е до мивката и няма да пречи на нищо като се отвори) и мивката леко вляво. Целта е ъглите да се поосвободят, че и без това трудно се достъпват дори със специалните ъглови вратички.

Кухнята е доста добра.
По хода на технологическия процес - плот за новопристигнали продукти, хладилник (+фризер, 180 см),
плот за предварителна подготовка, мивка, плот да окончателна подготовка, фурна/печка, плот за
сервиране. Така, както са в технологическите проекти за кухня.

Под плота за новопристигнали продукти - миялната машина, 12 комплекта, задължителна машина е.
Не е на най-доброто място - отворената врата е на пътя на вратата, но няма по-подходящо.
На мястото на миялната машина - плот за окончателна подготовка.
Мивката е позиционирана много добре.

Обратният технологически процес - отсервиране на плота за сервиране, почистване на посудата,
изплакване на мивка, подреждане в миялната машина.
Мястото на подреждане на ежедневната посуда е най-важното,
то трябва да е най-близо до миялната машина.

Принципно пътищата на тези два процеса не бива да се пресичат, но в домашни условия те не се
осъществяват едновременно, така че противоположната реализация осигурява най-къси разстояния и
минимален изминат път при подготовка на храната.

Над плот за предварителна подготовка, мивка, плот за окончателна подготовка трябва да има локално осветление.

По мое мнение само една голяма фурна няма да е достатъчна,
тя предполага технология на кухнята отпреди 40 години.
Нужна е микровълнова печка 26 л, но най-добре мултифункционална с конвектор+микровълнова,
и минифурна над 30 л, разположени в един възел с голямата фурна.
Те са значително по-удобни, енергоефективни, бързи, пестят време,
практически голямата фурна се ползва само 25 %.
Важни са местата за другата дребна техника за ежедневно ползване - кафемашина и хлебопекарна.
По принцип за тази и за другата дребна кухненска, ама важна, техника жените имат думата.

Мерси за съветите и подробния анализ, така обосновано, мнението има тежест.
Миялната отива до хладилника, плота над нея става за новопристигнали продукти и за предварителна подготовка.
Разбира се ще има и периферни техники ( микровълнова, пекарна, кафемашина), но те позволяват наместване по метода "проба-грешка", докато главните и големи уреди трябва да се планират.

Удобно е, когато съдомиалната е непосредствено до мивката. Хубаво е шкафовете за ежедневната посуда също да са близо до съдомиалната.
Локалното осветление също е важно - аз го пропуснах и съжелявам

profy написа:

...
По мое мнение само една голяма фурна няма да е достатъчна,
тя предполага технология на кухнята отпреди 40 години.
Нужна е микровълнова печка 26 л, но най-добре мултифункционална с конвектор+микровълнова,
и минифурна над 30 л, разположени в един възел с голямата фурна.
Те са значително по-удобни, енергоефективни, бързи, пестят време,
практически голямата фурна се ползва само 25 %.
...

Аз съм точно така - с комбинирана микровълнова и обикновена фурна. На практика за три години ползване - микровълновата май я ползваме само като микровълнова - нямам спомен да сме я пускали в другите режими.
Та не мисля, че комбинираната микровълнова е чак задължителна

По отношение на съвета (мнението) на Profy, Блум имат доста добър "Zone Planner", лично на мен много ми отвори очите ...
http://www.dynamicspace.com/dynamicspace/en/index.html
или
http://www.blum.com/bg/bg/index.php -> Dinamic Space
-> Start Zone Planner

Вътре нагледно дават зоните, коя за какво се използва и каква посуда е добре да се държи в зоната, с цел намаляване на излишните движения и по-лесното и приятно използване на кухнята.
Аз лично след като го прегледах цялото ... доста неща ми се изясниха в главата и почнах да си викам, ей ама това верно там ще е по удобно

И друго нещо, избири си уредите които ще ползваш и прецени какво място ще заемат те.
примерно аз реших да ползвам 45см съдомиялна, но пък направих едно "допълнително" 15см. шкафченце, което при желание за по-голяма съдомиялна, мога да го махна и без големи главобилия да сложа по-голямата съдомиялна.

В моят проект примерно, изместих всички чекмеджета от страната на фурната, а всички шкафчета с вратички покрай мивката (че при мен са само 2 стени (3м и 2,90м) което ми се струва доста голямо, а ти имаш и още една стена ... кухнята ще ти е мега огромна.
дано не мислиш да имаш някаква маса посредата , че ще стане много тясно

Помисли си хубаво и за ъглите, как мислиш да ги използваш, аз гледаш разни решение на Хетих, Блум, в ИКЕА и Роси, доста са рационални и приятни, но пък са много скъпи. На Роси и на ИКЕА май бяха около 200-250, на Хетих и Блум бяха златни.

и последен съвет , не знам колко ти е добро въображението, че моето не е чак толкова, но докато не седнах и да нарисувах целят план в един 3D проект .... не ми беше ясно кое колко е голямо и до къде стига

аз лично тествах KitchenDraw, за мен свърши работа

тема за размисъл
Какво мислите за съдомиялна на по-високо ниво

да не е стъпила на пода, а нещо както фурните за вграждане ... , но може би една идея по-ниско

примерно така