Колеги, тази година ще правя зеле за първи път и имам 1-2 въпроса. Купих 120 литра бидон и 55 кг. зеле. Разбрах, че солта трябва да е 2-4% и понеже не го обичам много солено се спрях на една рецепта от форума 225гр сол, 25 гр. захар и доливане до 10 литра в голяма бутилка. Въпроса ми е за какво се с...