Не знам защо на всякъде се дават рецепти на сол спрямо литри вода, но за мен това не е правилно. От баща ми и дядо ми знам че солта е 4 на 100 кила зеле. Тази година сложих 40 кила, без да режа и да уплътнявам бидона с четвъртинки които ползвам за салата, в 80 л. бидон. Други години като уплътня би...

за пресичането нещо не ми е ясно.купих натриев бензоат(не намерих калиев сорбат)и пише гр на кг.ама на количество саламура,или на общото количество(барабар със зелето)?Също не ми е ясно солта как се смята на колич.вода или общия обем на бидона.Благодаря Има различни методи за смятане на солта. Най-...

А как да разбера кога да пресичам? По рецептите чета че е 3 седмици. Но не мога да разбера дали е от залагането и от почване на претакането. Понеже горния щуцер е под нивото на саламурата при мен не се образува пяна отгоре.

Здравейте, Дали ще можем да съживим темата? Слагам зеле за първи път и имам няколко въпроса без еднозначен отговор. Направих си инсталация показана на снимката с помпа за басейн с вграден картушен филтър. Помпата с дебит 900л на час работи сутрин и вечер по 30мин с прогрматор. Горния щуцер връщаш са...