Здравей отново Майсторе.Докладвам какво направих.Зайчето стоя повече в соления р-р,60ч.,вчера вечерта го извадих и стоя цяла нощ пред вентилатор и тази сутрин,съвсем сухо го завих с домакинска хартия за печене,направих нещо като кесия,обърната с дъното нагоре,отдолу да влиза пушека,достатъчно широка...

Здрасти Майсторе.Благодаря ти за съвета.От Варна съм,но живея извън града,в къща.Другата седмица ще намеря талаш и ще пробвам твоя метод.При мен варела е студен,буриите мога да държа с ръка,пушека изтива докато стигне до месото,но саждите полепват по него.Казаха ми, че в Аксаково продавали талаш за ...

Здравейте на всички.Реших да правя домашно пушено зайче.Месото 48ч. в солен р-р-1кг. сол на 10л. вода.Пушилнята ми е от стара турска печка-с казанче вътре,може да се регулира притока на въздух отпред,свързах я с тръби-3 броя-около 2м-с варел-200л.Дървата-сухо меше,на слаб огън,да не вдига много темп...