- пет юли 04, 2014 12:42 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Mаринован(кисел) чесън
- Отговори: 41
- Преглеждания: 41353
gogin "Аз слагам и част от зеленото на чесън и ми се получава много добре. Миналата година заложих един много дребен чесън, излезнаха 10 буркана. 5 оставих на слънце и 5 в мазето, тези на слънце станаха за около две седмици, а тези в мазето ги отворих чак зимата. Аз слагам джанки, копър чер пипер( н...
- ср юни 19, 2013 2:17 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Домашен хляб - направи си сам!
- Отговори: 13
- Преглеждания: 5970
И втора част : http://whitepigeon.blog.bg/hobi/2011/03 ... s-2.716671
- ср юни 19, 2013 2:08 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Домашен хляб - направи си сам!
- Отговори: 13
- Преглеждания: 5970
Ето нещо интересно за истинския хляб : http://whitepigeon.blog.bg/hobi/2011/02 ... vas.693590
- ср юни 19, 2013 1:49 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Домашен хляб - направи си сам!
- Отговори: 13
- Преглеждания: 5970
Това по въпроса за маята : http://www.recipemagician.com/polezno/v ... nata-maia/. А дали ще наречеш хляба питка, самун или нещо друго си е все тая, щом е от смлени на брашно житни култури все си е хляб. По света хляба има много и различни разновидности и имена.
- чет юни 13, 2013 1:41 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Домашен хляб - направи си сам!
- Отговори: 13
- Преглеждания: 5970
1/2 кг. пълнозърнесто брашно/става и с всяко друго/, около 300 гр. кисело мляко, ч.л. сода, ч.л. захар и ч.л. сол. Содата в киселото мляко и разбърквате докато се запени, след това го сипвате при брашното, солта и захарта. Бъркате с дървена лъжица като добавяте и малко вода, така че да стане лепкаво...
- пет мар 01, 2013 2:27 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Рецепти за ,,Валандар"
- Отговори: 330
- Преглеждания: 109182
Огнището няма коминче, просто резнах малко с флекса, колкото да има тяга за огъня.
- ср фев 27, 2013 3:52 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Рецепти за ,,Валандар"
- Отговори: 330
- Преглеждания: 109182
Ето го и моето творение, диска е от големите. Огнището е от корпус на пералня. Можех да ползвам и газ но пушекът на дървата дава допълнителен аромат. И понеже диска е с по-голям диаметър от огнището се получават две топлинни зони. С кеф си го ползвам всяка седмица и вече забравих за скарата. Но това...
- ср фев 27, 2013 3:32 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Опушване на месо и риба.
- Отговори: 413
- Преглеждания: 283242
На въпроса за маринатата, ползвам 2,5-3% разтвор на готварска сол, слагам и дафинов лист и бахар, абе на кой както му харесва. Сланината колкото и да седи в разтвора си поема колкото трябва. Свинския врат до 20 дни, рибата (скумрия) и тя толкова. Има рецепти в книжката "Консервиране на месо и риба" ...
- пет фев 22, 2013 3:02 pm
- Форум: Готварство, туршии и зимнина
- Тема: Опушване на месо и риба.
- Отговори: 413
- Преглеждания: 283242
От две години и аз почнах да пуша и засега съм стигнал до следната конструкция за опушване. 60 литра варел, на дъното се слага талаша или трината, кой каквото има, в горния край на варела окачвам месото или сланината и покривам с нещо да не бяга пушека. Под варела паля слаб огън и го поддържам тих, ...
- вт фев 20, 2007 3:28 pm
- Форум: Полезни съвети
- Тема: проблем с казанчето
- Отговори: 26
- Преглеждания: 35655
Колега същия проблем беше и при мен. Просто поплавъка който се повдига и спира водата се движи около една "тръба" т.е. нанизан е на нея. С течение на времето от мръсната вода която тече от водопровода се получават отлагания които увеличиват триенето между поплавъка и "тръбата", изчистти ги с препара...
Търсенето намери 10 резултата за
Страница 1 от 1
