3 фазна професионална готварска печка - стар таралясник 9 мнения

[lambyto]

Моля ако някой има схема на 3 фазна професионална готварска печка с 6 плочи и фурна - такава каквато има по столовете за хранене !

[fikata]

Тук има нещо,но без схема
http://www.napravisam.bg/forum/viewtopic.php?t=40931
Казват,че наследниците на стария производител пазят стари документации и са били отзивчиви:
http://torgoterm-bg.com/?cid=107

[lambyto]

Тук има нещо,но без схема
http://www.napravisam.bg/forum/viewtopic.php?t=40931
Казват,че наследниците на стария производител пазят стари документации и са били отзивчиви:
http://torgoterm-bg.com/?cid=107

Благодаря ! Точно за тази става въпрос . На таблото има 3 предпазитела - 2х63 и 1х25 . Предполагам 25А е за фурната а др. 2х63 са за котлоните като са свързани по 3 на предпазител или бъркам ?

[hidrazin]

Е то каква схема на тая печка? Махаш бушоните и с уреда и ключовете на печката ще разбереш кой за какво е. Може и с пробна лампа.
И това 2х63 и 1х25 силно ме съмнява. Би трябвало да са еднакви. Те само плочите са 15kW и фурната отделно 5-6kW. Печката е трифазна и би трябвало да е разпределена равномерно по фазите.

[lambyto]

Ами не знам ! Трите са поставени един под друг като най долния е 25А а над него са 2-та по 63А ! Хм ...

[hidrazin]

Добре де. Проследи кабелите след башоните. Ако влизат в печката би трябвало да са еднакви. Аз така и не разбрах какъв е точно проблема с нея? Има изгорял бушон и се чудиш с какъв да го смениш ли?

[lambyto]

Работата се изясни. Не 25А просто бяха закачени 2 котлона на които липсваше по един нагревател и работеха на по 1Х1500W

[hidrazin]

Е, все пак от тези печки като стари динозаври може да се очакват изненади и "побългаряване". Хубавото е че някой техник си е свършил работата и е намалил предпазителя.
Радвам се, че всичко се изясни.

[rado_ev]

За допълване на темата, търсената схема трябва да е тази http://radoslavev.snimka.bg/details/she ... 61m.802576 В схемата има допълнителни преработвания, които могат да доведат до грешка при трифазно захранване. Оригинално тези връзки не трябва да са там, които конкретно са:
- мост между фаза "S" и нулевата шина на лампата на втория котлон
- мост между фаза "Т" и "N"
- мост между фаза "R" първата лампа на фурната
- мост между "N" и лампата на четвъртия котлон
- задраскванията по нулевата шина "N" се махат
Дано схемата да е полезна на някого.
Обща мощност на фурната - 5400W
долни нагреватели на фурната с обща мощност 3000W - три броя по 1000W
горни нагреватели на фурната с обща мощност 2400W - три броя по 800W
Във всяка плоча на котлон е инсталирана мощност от 2500W
Данните са взети от упътването към фурната.