Барбекю с пещ 280 мнения

[VLADO66]

С тия тухли за скародържач губиш полезна площ.Моето огнище то правих като при зидането сложих между тухлите винкел 20/20 на три нива.

[gechev]

Някой може ли да преведе -подправките .

Сол, кимьон, черен пипер и кориандър. Кимьона 1 част- кориандър 2 части. Останалото на вкус. Може и загрят на сухо лют пипер. Оставяте сместа 2 дена в хладилник и най важното не я препичайте.

[dadko]

С тия тухли за скародържач губиш полезна площ.Моето огнище то правих като при зидането сложих между тухлите винкел 20/20 на три нива.

За да несе губи тази полезна площ- вариант е да се изреже канал във всяка тухла-с диск за неметал например. Вдига се много прахоляк, ама- става.
По този начин отстоянието на скарата от жарта ще се регулира през една широчина на тухлата.

[MMIel]

Уникална рецепта, но вместо лой слагайте сланина.http://www.youtube.com/watch?v=qPKXJbDxdO8

Турците имат такова ястие само че се приготвя с агнешко и телешко. Казва се Адана Кебап. Чукнете го в гугъл и се насладете на рецепти

По темата: Моята скара е на височина 12-13см (една тухла едничка - права). Разпалвам, разстилам дървени въглища с дебелина 4-5 см и остава около 8 до скарата. В началото, когато скарата е по-силна пека месото, а след тях мятам кюфтетата. С едно зареждане с дървени въглища изпичам скара за около 4 семейства. Скарата е 90см на 60см май беше (не ми се слиза сега да меря), като дългата част е разделена на 2 по 45 см. Бях постнал снимки някъде тук, но точно тогава форума се затри нещо и снимките също. Ще снимам пак. Така и не можах да го довърша за последните 2 години

[gechev]

Провокирахте ме. Започвам производство на огнеупорни тухли от полистиролбетон. Така топлината няма да бяга на където си иска, а ще се концентрира върху кифтетата. Енергоспестяващите барбекюта драстично ще намалят изсичането на горите и ще намалят вредните емисии в атмосферата.

[mar4ika]

Здравейте. Да ви покажа и аз какво си спретнах онова лято.

[mar4ika]

ето още една

[catpat]

Моята пещ спука по свода. Запалих я 2 дни след зидането, зидах със огнеупорен теракол на "Боро". Не съм я обмазвал с нищо. Какво ще предложите?

[jekasus]

Много материал между тухлите, сложи някаква снимка.

[zuzo]

пеща първите 3-4 пъти трябва да се пали празна полека и с по слаб огън в началото бавно да се засилва огънят за да не се спука и за да обгори и да не мирише когато поставиш агнето после ,аз я палих 3 пъти