ТУРШИЯ "КАЙМА" 5 мнения

[siskory]

ПРОДУКТИ 3-4 ЗЕЛКИ, 1 КГ МОРКОВИ, МАГДАНОЗ, ЧУШКИ (ЗЕЛЕНИ И ЧЕРВЕНИ)-1КГ, 1 ГЛАВА ЦЕЛИНА, СОЛ.
ПРИГОТВЯНЕ
ЗЕЛКИТЕ СЕ НАСТЪРГВАТ ИЛИ НАРЯЗВАТ НА СИТНО, ЧУШКИТЕ НА ЛЕНТИЧКИ НАСТЪРГВАТ СЕ МОРКОВИТЕ ЦЕЛИНАТА СЕ НАРЯЗВА НА СИТНО КАКТО И МАГДАНОЗА. ПРОДУКТИТЕ СЕ ОМЕСВАТ В ГОЛЯМ СЪД ПОРЪСВАТ СЕ СЪС СОЛ И СЕ ОСТАВЯТ 3-4 ЧАСА ДА ОМЕКНАТ И ДА СИ ПУСНАТ СОК, СЛЕД КОЕТО СЕ НАТЪПКВАТ ПЛЪТНО В 3 ЛИТРОВИ БУРКАНИ И СЕ ЗАЛИВАТ С 7-8% СОЛЕН РАЗТВОР. БУРКАНИТЕ СЕ ОБРЪЩАТ ПО НЯКОЛКО ПЪТИ СУТРИН И ВЕЧЕР СЛЕД 10-12 ДНИ Е ГОТОВА ЗА КОНСУМАЦИЯ. ДАНО ВИ ХАРЕСА

[Стефан]

Подобна туршия си правя повече от 30 години, тъй като съм роден на 25 км от Сливен. Но я правя само от зеле, моркови, и листа целина. Без чушки. Помня как баба ми я запържваше като гарнитура към препечен на дилаф/маша за печка/ домашен суджук.

[siskory]

стефко а къде по точно живееш аааа тва че върви със суджук си е самата истина ако полееш с домашна ракийка ако имаш път към сливен като стани туршийкато мое да дойдеш да я пробваш

[Стефан]

Благодаря за поканата, но живея на 350 км от Сливен.

[siskory]

ааааааа извинявай то от недоглеждане чак сега видян че си РОДЕН на 25 км от сливен извинявам се