Кисело зеле 793 мнения

[VLADO66]

Аз го купих от Сортови сeмeнa нa Жeнския пaзaр.но можe дa сe поръчa и по интeрнeт,aмa понe няколко дози ,чe достaвкaтa e дeбeлa,

[diaflin]

С калиевия сорбат променя ли се вкуса,че купих и още се двуумя дали да го сложа?

Аз използвах миналата година калиев сорбат. Вкуса не се променя и зелето изкара в бидона до април-май. В последствие до ноември, но във фризера.

Аз да задам една питанка. Претаквам зелето на 24 часа , обикновенно вечер, но един път пропуснах и се появи една бяла гадост на повърхността. Залепва по стените на бидона и доста трудно се маха. Какво е това ?

[preslav]

С калиевия сорбат променя ли се вкуса,че купих и още се двуумя дали да го сложа?

Аз използвах миналата година калиев сорбат. Вкуса не се променя и зелето изкара в бидона до април-май. В последствие до ноември, но във фризера.

Аз да задам една питанка. Претаквам зелето на 24 часа , обикновенно вечер, но един път пропуснах и се появи една бяла гадост на повърхността. Залепва по стените на бидона и доста трудно се маха. Какво е това ?

Ако трябва да съм категоричен за промяната на вкуса, не мога да се закълна - според моите вкусови усещания нямаще никаква промяна - 2 години го ползвам.
Това бялото би трябвало да спре да се развива след слагането на сорбата - дразнещо е но не е отровно, проблема е ако не се пресече - зелето почва да придобива оцетен вкус. Претакането има смисъл да се прави всеки ден през първата 1-2 седмици, после може да се разреди, а след слагането на калиевия сорбат може и да се спре.

[battoni]

Колеги, от къде се купува калиев сорбат? От аптеките ли?

Има в Била до подправките

[stanetzz]

Благодаря много , Бях се засилил да го поръчвам с наложен платеж по Еконт. Аз го намерих в Пикадили (че ми е по-близо), на щанда с подправките. 9гр/39ст. Ето как изглежда, ако някой начинаещ като мен го търси, защото и самите консултантки в магазина не знаеха какво е това и как изглежда:

[stiv1961]

И аз пратих жената в Била и Кауфланд, но нямаше и като се прибирахме намерих в Пикадили на същата цена.Следва въпрос: На пакетчето пише 3 грама за 2 кг зеленчуци. Това значи ли, че като имам 55 кг зеле трябва да му сложа 82 грама/9 пакетчета /

[VLADO66]

При мeн пишe 0.5-1гр.нa литър.Нa 120л.бидон сложих 60гр.-нe сe обрaзувa бялaтa гaдост и съм доволeн/жeнaтa нe бръмчи/.

[preslav]

При мeн пишe 0.5-1гр.нa литър.Нa 120л.бидон сложих 60гр.-нe сe обрaзувa бялaтa гaдост и съм доволeн/жeнaтa нe бръмчи/.

По памет някъде тук е точната доза - половин грам на литър от общия обем.

[kuger]

Аз сложих дозата, която си беше написана /3 гр. на 2 кг./ и си нямам проблем. Имам предвид чист продукт, не пълен обем.

[battoni]

Слагам малко 3-4пакетчета на 100кг зеле и не сам имал проблеми досега.