Здравейте, само да вметна, че след осоляването чиято цел е да утрепе де що има микроорганизми в месото, то задължително се ИЗКИСВА а не само изплаква
. В противен случай вътрешността му ще скърца от сол и единственото предимство на мезето ще бъде, че с една хапка изпиваш кило вино
/не че има нещо лошо/.

