Ракия 176 мнения

[Теди]

За различните видове ракии, различно време е престоя в буре. Да, не е предвидено от закона за да може определени кръгове да прибират парите. Да се чуди човек как сме оцелявали без липсата на Винпром-а хилядолетия преди.

[Leon]

... хилядолетия?

[Теди]

Хората имам предвид.

[Andri01]

Трудно! Знайш ли какво е да ядеш само кашкавал и печено агнешко,без каквато и да е ракийка или винце? Ама така беше преди 9-ти,в шумата. По къшлите и мелниците няма много питиета / да не говорим за уй-скито/.

[Mega]

valentor, Хем си прав, хем не си изцяло прав. Първо, ако вариш на колона, лоши алкохоли няма, или няма почти никакви. Тоест сведени са до нищожност. Второ освен дъбово буре има и акациево, за ракия де. За вино само дъб. Та според зависи, при мен отлежава три месеца и става перфектна. Друг е въпроса с бурето. Тоест, колкото ти е по-старо бурето, толкова повече трябва да отлежава.

Това, което ми каза един много жилав старец на 93 години при казана бе следното:

- Запомни от мен, гроздова отлежава в дъбово буре. Плодова ракия в акация. И още, ако правиш плодова ракия, трябва да вариш, колкото може по-бързо. За гроздовата няма значение.

[kuger]

На мен ми е интересно, как я чакате пущината да отлежи? Варя плодова /от сини сливи/, или гроздова /ако има грозде/ октомври и ноември. Тая година само от сливи, чаках я месец с чипс, под тензух, ами вече почти няма

[Теди]

Ако имаш запаси чакаш, ако нямаш като мен, един месец и я подпуках.

[kuger]

Ако имаш запаси чакаш, ако нямаш като мен, един месец и я подпуках.

Запаси? Все едно куче да пази салам

[crez]

Аз слагам в казана преди затваряне билка "кадънска кълка" другото име е "степен пелин" придава на ракият мек мускатов вкус.

[Mega]

kuger, при мен е друго, Октомври-Ноември правя виното, след това залагам за ракия. Декември 12-15-ти варя и отива в буренцето. Там седи, докато изпия ланшната и отлежи, към Март, Април влиза в употрепа. ;)