Вино 1011 мнения

[kapanec]

Колега ако може малко повече инфо за гроздомелачка-ронкачка,снимки ,на ток ли е, цена от къде е купена или е самоделка.Че тая процедура със ронкане и смилане ми е най време губеща

[илко илиев]

колеги вчера обрахме и смяхме един тон грозде.вече то си знае работата да ври

[valentor]

Ръчна е , като под нея имам улей през който трябва да се избутва в бидоните оронканото.
300кг. грозде преминаха за около час и 30-40 минути.
Промишлено е произведена.
Цената е 360 - 380 лева при различните продавачи.
Потърсете в нета. Има инфо.

[kapanec]

Мерси

[roly]

Колеги, искам съвет:

Ще използвам един 150 л. бидон за бурната ферментация, та
да го затварям ли плътно с капак, капака леко открехнат ли или въобще без капак
през седмицата на бурната ферментация?
И ако е отворен- как да се спася от винарките?

[caribi]

Обезателно затваряш бидона с капака, но не плътно. В смисъл капака не го стягаш ако има обръч, или не го завиваш плътно ,ако е на резба. Целта е газовете отделени при ферментацията да излизат от бидона.Първите 2-3 дни бъркай, обливай шапката с шира. Относно винарките - пръскаш около бидоните с нуван -от агроаптеките, и подържаш хигиена в помещението.

[Илчо Илиев]

[caribi]

Ако е силна и бурна ферментацията шапката да не избута кола нагоре и да вдигне покрива

[roly]

На капака на бидона мисля да монтирам един вентил от безкамерна гума и на него маркуче потопено в буркан с вода, така хем мисля да залостя капака да не влизат винарки, хем да излиза газта от бурната ферментация да не гръмне бидоня и ще го отварям само за бъркането.
Какво ще кажете?

[bulhomes2]

... скарата я залоствам с подходящо дърво на мартака/гредата...

Бидона в гърлото нали е по-тесен. Направил съм си едно бичме да "запъва" в стеснението и на него залоствам подпиралката на скарата.