Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[vvg]

Браво сезонът се открива . Другата седмица го дават застудяване /сега ми се струва още топличко за сушене/, та и аз съм замислил да откривам сезон 2013-2014г. с малко тел.наденица и някое и друго филенце. Съответно ще има и снимков материал.

Колега,хич да не ти пука от температурите навьн!Слагай си мезето на канапа и си го суши /добре осолено ,разбира се/.Цяло лято си суших,суших и на колеги и никой не се оплака,а напротив,искаха все повече...Проверено!Гарантирам

[Stefan_62]

Колега,хич да не ти пука от температурите навьн!Слагай си мезето на канапа и си го суши /добре осолено ,разбира се/.Цяло лято си суших,суших и на колеги и никой не се оплака,а напротив,искаха все повече...Проверено!Гарантирам

Аз вече ги заложих, по-горе съм пуснал и снимков материал, но за лятото не съм подготвен за сушене. Догодина живот и здраве съм решил да си направя сушилня като на колегата "valentor", за да мога и лятото да си суша без да се притеснявам от мухи и разни други гадини.

[SEV]

Тези две парченца ще ги дегустураш ли,ще ги ядеш ли,ще ги миришеш ли.Я зареди малко по сериоьно

[valentor]

Тези две парченца ще ги дегустураш ли,ще ги ядеш ли,ще ги миришеш ли.Я зареди малко по сериоьно

Я виж ,Приятелю, коя им е датата на залагане.... и ... си спомни какви бяха температурите до преди 3-4-5-6 денЯ , а ?
За кви сериозни количества иде реч тогава , повтарям ТОГАВА ???
Тези две парченца отдавна са история.......

[SEV]

Не така с рогата бре,явно не си усетил шегата в поста ми.Извинявай и с новата пратка.

[Stefan_62]

Хайде не се карайте, ами залагайте мезетата да съхнат, че иде "време разделно" . И качвайте по някоя и друга рецепта, че да разнообразим малко менюто .

[jekasus]

Реших и аз да си припомня стария занаят след много години
лека проба със половин кило свински бут -

Прикачен файл:

Прикаченият файл DSC_0831.jpg вече не е достъпен

След близо две седмици чакане

Прикачен файл:

[naB4o]

Първата партида стана готова, и е на 20% изядена Скоро ще залагам второ полувреме Стана доста сполучливо, малко соленичко, ама пие повече винце. Рецептата е като повечето тук, а за подправки съм направил микс от каквото се сетя, червен, черен, бял пипери, чубричка и т.н. направих доста предната година и го ползвам и тази, беше затворено и си запази качествата.

[Stefan_62]

Малко допълнение при кайзероването на месото. Добре е след първото намазване на същото със сместа, като позаветря няколко дена да се повтори месото още ведмъж със същата смес.

Получава се по-добро покритие на месото с кайзеровъчната смес и равномерното му поемоне на подправките.

[vvg]

Колега,хич да не ти пука от температурите навьн!Слагай си мезето на канапа и си го суши /добре осолено ,разбира се/.Цяло лято си суших,суших и на колеги и никой не се оплака,а напротив,искаха все повече...Проверено!Гарантирам

Аз вече ги заложих, по-горе съм пуснал и снимков материал, но за лятото не съм подготвен за сушене. Догодина живот и здраве съм решил да си направя сушилня като на колегата "valentor", за да мога и лятото да си суша без да се притеснявам от мухи и разни други гадини.

Суша на проветрив таван,нито муха,нито оса припарва до тях!Защо-не мога да кажа коя от подправките ги прогонва,но е факт..Не ти трябва сушилня...Ако ще ги сушиш на тераса,тогава вече трябва да мислиш за крадливите гларуси и наглите врабчета