Кисело зеле 793 мнения

[КИМИ]

По какво се разбира че е време да се сложи калиевия сорбат?

[Stefan_62]

По какво се разбира че е време да се сложи калиевия сорбат?

Ами по вкусовите качества на зелето и чорбата. Като стане готово /като втаса/кисело дет се вика и го пресичаш, но зависи ти как го обичаш. Някой го обичат по-хрупкаво, други по-меко, абе както на теб ти харесва.

[Stefan_62]

Днес се снабдих с калиев сорбат и му секнах на зелцето ферментацията. Сега почвам да мисля с какво да го комбинирам във фурната

[kuger]

По какво се разбира че е време да се сложи калиевия сорбат?

Слизаш в мазето да претакаш зелето. Бъркаш зад рафта, или там, където си криеш огнената вода, и почваш. Кофа чорба докато токнеш, и 3-4 глътки от шишето. После хрупкаш лист зеле. Така няколко пъти. То, зелето само ще ти каже кога е готово

[nikolson]

Сега почвам да мисля с какво да го комбинирам във фурната

Свинско и винско. Няма ли холестерол, няма вкус...

[EDI]

Квой туй холестерол, не съм го срещал още, явно не е от наше село .Аз на мойто зеленце нищо не му слагам освен сол и вода, става си самичко без баене и пресичане.

[Stefan_62]

Свинско и винско. Няма ли холестерол, няма вкус...

Свинско, винско и три пилешки бутчета м/у тях за аромат .Започвам.

[VLADO66]

http://e-vestnik.bg/13073

[EDI]

Аааа, ето защо не съм го срещал тоз холестерол. Тя и мойта докторка ми вика, на възраст си вече, дай да ти видим холестерола, аз и викам - ми нямам такова нещо, какво да му гледаш.

[nikolson]

Така-а-а, оказа се, че калиев сорбат продават колегите до мене. Обаче по кило. Ще питам комшиите, да си делнем по 100-200 грама.
Стефане, с това пилешко много постно бе! После да не питаш де ми е холестерола...