Вино 1011 мнения

[stiv1961]

И в нашия край хората, които познавам се ,, оплакват" от по- висок добив

[EDI]

Щом и аз за първи път в живота си прибягнах до слагане на материал за ракия, значи е доста и при нас .Тази година наистина има много грозде, времето беше идеално.

[КИМИ]

Това значи че догодина трябва да режем на по-малко пъпки или
да се тори за подсилка на главините.

[hidrazin]

Определено е година на гроздето. Близките години не съм правил вино а само малко ракия - повечето се изяждаше а каквото останеше, си оставаше на асмата. Просто беше много малко. Тази година - бяло вино, сега ще бера черното за ракия и много изядохме. Даже миналата година не правих и ракия от грозде - само от череши.

[valerko]

Хайде и моето вино превря и отиде в два бидона по 60 литра с водни клапани. Проблем ли е, че виното не е до горе? Има 10 см. въздух отгоре, които се надявам CO2-то да го изкара? Ако е проблем имам азот и мога да го изместя, макар и със зор.


... В двата големи бидона вече ври материала за ракията. ;)

Колега разкарай колкото можеш по-бързо виното от тия бидони, това са бидони за НЕХРАНИТЕЛНИ цели. Вътре мирише съответно и виното ще придобие гаден вкус. Колкото и да ги миеш не можеш да отстраниш тая миризма. Добре поне, че не си ги сложил в рециклирани, ония са светло сини.

[Mega]

Ами нямам друг избор колега. Бидоните са от PEHD, което се води полиетилен с висока плътност. Проверих в нет-а дават за питейна вода и хранителни цели. Ако са менте е друга работа. Така или иначе, за сега няма къде да седи. За догодина ще имам бъчва.

[КИМИ]

Кво стаа?
Правиме ли оцет и тая година?

[katcko]

Моето една седмица е на воден клапан.Вчера си сипах за дегустация и ми направи впечетление,че освен че още е леко газирано(предполагам защото още не му е приключила ферментацията) все още има лек мирис на грозде...дали ще изчезне докато му мине и тихата ? Иначе на вкус е страхотно,благодарен съм на всички които се включват в темата

[kapanec]

Когато виното се прави от грозде си миреше и на дадения сорт грозде .Тихата ферментация е по дълга по някога от 2-до 4 седмици

[katcko]

Имах впредвид,че все още малко ми намирисва на гроздов сок,а не само на вино