Сдобих се миналата седмица с истински китайски тиган уок, стоманен, с обло дъно. Обаче сега проблем - газовите котлони по магазините не става за него, предивдени са за съдове с плоско дъно. Какво да правя? Искам да си готвя като китайците, но нямам подходящ котлон. Виждал съм в тубата някакви котлони, с един цензура отдолу - като го натисне и огъня става като горелка, като го отпусне готвача и пак си гори нормално. Такова чудо от къде мога да взема, или поне котлон, който да става за облия тиган?
- 1
- 2
Synthy
- специалист
17 мнения в "газов котлон за уок"
VLADO66
- майстор
Трябва ти газова пирустия-нещо такова http://simo98.com/main/detail/469
Synthy
- специалист
Имам... ама не ми допада. Не успях да му разпробия добре дюзата и сега сажди колкото искаш има. А преди да разпробия беше слаб и не топлеше. Отделно, че малко вятър да духне и става малко трудно да се готви на него (за открита употреба е). В краен случай ще пригодя обикновен 4кW котлон с някаква рамка отгоре, но ми се иска да си купя нещо готово.
Илчо Илиев
- майстор
Колега,газовия котлон не е направен за съдове с плоско дъно, все пак огъня "облизва" дъното без значение с каква форма е..Има котлони с по-големи горелки,но и със средно голяма ще се получи това,което искаш..Относно оригиналния китайски уок....абе...доста се смях,но не на теб..
И аз си имам оригинален китайски уок,че то други не се продават,всичко иде от там,друг е въпроса колко са читави,моя се олющи още на първото ползване,а какъв мерак имах за такъв тиган,но....за 10 лв...толкова..
И аз си имам оригинален китайски уок,че то други не се продават,всичко иде от там,друг е въпроса колко са читави,моя се олющи още на първото ползване,а какъв мерак имах за такъв тиган,но....за 10 лв...толкова..
VLADO66
- майстор
Уока е чугунен, затова му трябва як огън за да може да се напече и храната бързо да се приготви.
Synthy
- специалист
Абе уока всъщност трябва да е тънкостенен, според китайците. Под оригинален имах предвид с надписи на китайски, груба изработка и евтинджос (20лв. за 1мм ламарина и 35см. диаметър) ;) Както и да е... не това е важно 
Обаче как да сложа на обикновен котлон това нещо? Проблема ми е, не че огъня няма да го напече, а че поставката над огъня е направена за плоскодънни съдове. Май ще трябва да скалъпя нещо от винкеу
Обаче как да сложа на обикновен котлон това нещо? Проблема ми е, не че огъня няма да го напече, а че поставката над огъня е направена за плоскодънни съдове. Май ще трябва да скалъпя нещо от винкеу
MamaMy
- майстор
Имам такъв котлон с двойна горелка.
http://technika.bg/product/3575/gazov-k ... ek-v1.html
Утепал се е за уок
http://technika.bg/product/3575/gazov-k ... ek-v1.html
Утепал се е за уок
Илчо Илиев
- майстор
Аз си мислех,че си имаш някой огромен и масивен тиган,а той е кат моя...
Ползвал ли си го до сега?
Аз го грея на най-обикновен газов котлон и няма никакви проблеми,е както и Мама му ти показа има и големи горелки,а това,че няма специална стойка за тигана не е огромен проблем,важното е да има какво да сложиш в него....
На тия евтините тигани проблема е в покритието,аз най-внимателно го почиствах с кух.хартия, бъркам с дървена бъркалка....абе както пише из големите книги...докато един ден из манджата (яйца с лук и бекон) ми се видя доста едро смлян черния пипер...а то се оказа олющено покритие..
Явно беше,че тоя тиган няма да е с покритие и му теглих една шкурка на дъното и около 5 см от борда...сега поне няма парчета покритие из манджата,е малко позалепва,но не е фатално...
Иначе , кат забогатея ще си купя по-истински уок, не знам жълтурите какво бъркат в него, обаче за бъркани яйца с разни неща, кебап, миш-маш или овчарски гювеч е нещо страшно удобно...
Ползвал ли си го до сега?
Аз го грея на най-обикновен газов котлон и няма никакви проблеми,е както и Мама му ти показа има и големи горелки,а това,че няма специална стойка за тигана не е огромен проблем,важното е да има какво да сложиш в него....
На тия евтините тигани проблема е в покритието,аз най-внимателно го почиствах с кух.хартия, бъркам с дървена бъркалка....абе както пише из големите книги...докато един ден из манджата (яйца с лук и бекон) ми се видя доста едро смлян черния пипер...а то се оказа олющено покритие..
Явно беше,че тоя тиган няма да е с покритие и му теглих една шкурка на дъното и около 5 см от борда...сега поне няма парчета покритие из манджата,е малко позалепва,но не е фатално...
Иначе , кат забогатея ще си купя по-истински уок, не знам жълтурите какво бъркат в него, обаче за бъркани яйца с разни неща, кебап, миш-маш или овчарски гювеч е нещо страшно удобно...
Synthy
- специалист
Тъй.. МамаМу, този котлон като гледам е а плоскодънни съдове. Моят тиган не е.
Илчо, тигана съм го ползвал веднъж, ама се измъчих. А ти твоят направо го хвърли. Махнал си тефлона, и е останал алуминия - идея си нямаш колко е канцерогенно това (в пъти по-канцерогенно е от хидрогенираните мазнини, самият тефлон и т.н. полимери). Ако искаш нещо качествено, купи си от някой китайски магазин стоманен или чугунен тиган (скъпите са по-евтини от тефлонов уок ;) ). Тези тефлонови боклуци за нищо не стават.
Вчера се сдобих с котлон за туристическа бутилка. Пригодих една кофа за поставка (знам как звучи ;) ), обаче сега проблем: под кофата се задържа топлина, от там се нагорещява винтила, от там бутилката, и след време ще има бум. Решението в моят случай: редуцир винтил и маркуч до котлона. Обаче не знам на какво налягане работят тези котлони? Взех преход от голяма бутилка (такава ползвам - от сините, събиращи 20л) към резба за малък котлон, но той стои на бутилката - не ме устройва. Ако знаете какво да търся а да подам директно газта от бутилката до котлона с маркуч, ще стане чудесно. Трябва да закарам високото налягане през маркуч до... някъде. Имам един винтил, но той го редуцира до ниско и съответно котлона изобщо не пали. Информация за налягането подавано от малката туристическа бутилка също ще помогне донякъде
Илчо, тигана съм го ползвал веднъж, ама се измъчих. А ти твоят направо го хвърли. Махнал си тефлона, и е останал алуминия - идея си нямаш колко е канцерогенно това (в пъти по-канцерогенно е от хидрогенираните мазнини, самият тефлон и т.н. полимери). Ако искаш нещо качествено, купи си от някой китайски магазин стоманен или чугунен тиган (скъпите са по-евтини от тефлонов уок ;) ). Тези тефлонови боклуци за нищо не стават.
Вчера се сдобих с котлон за туристическа бутилка. Пригодих една кофа за поставка (знам как звучи ;) ), обаче сега проблем: под кофата се задържа топлина, от там се нагорещява винтила, от там бутилката, и след време ще има бум. Решението в моят случай: редуцир винтил и маркуч до котлона. Обаче не знам на какво налягане работят тези котлони? Взех преход от голяма бутилка (такава ползвам - от сините, събиращи 20л) към резба за малък котлон, но той стои на бутилката - не ме устройва. Ако знаете какво да търся а да подам директно газта от бутилката до котлона с маркуч, ще стане чудесно. Трябва да закарам високото налягане през маркуч до... някъде. Имам един винтил, но той го редуцира до ниско и съответно котлона изобщо не пали. Информация за налягането подавано от малката туристическа бутилка също ще помогне донякъде
Илчо Илиев
- майстор
Synthy, моя """Уок""" е баш тенекия, не е алумин,а иначе не си прав за алуминиевите съдове,в нас се ползват такива-тави, тенджери, тигани, канчета и др. от както се помня,а то е доста, и за сега няма проблем,а и всички тези съдове са купувани, така,че ако има такава огромна опасност, щяха да са спрени от производство....
Както и да е, аз не мога да разбера защо се мъчиш да преоткриваш топлата вода ,на нормална газова готварска печка има средно голяма горелка, някои имат по 2-3-4 различни големи,а на туристическите са от малките, така,че тя няма как да ти свърши работа..
По-на горе колегата ти е показал снимка на баш какъвто ти трябва котлон, но са скъпички,защо не снимаш с какво разполагаш...
Как определяш кои котлони са за плоски дъна и кои за уок, на всички котлони има стойка за съда, която е с 4 точки на опиране, ако това те притеснява, по-добре помисли как да си направиш стойка с 3 точки на опиране и да може да легне по-стабилно уока..
Ако покажеш с какво разполагаш,мога да ти дам идеи,като за начало може да си направиш от арматура Ф6 едно кръгче с диаметър колкото позволява основата около горелката и му завариш 3 крачета с дължина толкова,че като сложиш уока, да е на височина 1см от горелката,крачетата са заварени нагоре, на тях ще стъпи уока,а за да стане баш оригинално, трябва да се огънат под ъгъл,така,че уока да пасне в "леглото"
С туристичеста бутилка/котлон може да стане ,но ако ходиш по горите,но пак трябва да се направи стабилна стойка, там се правят 2 кръга, като долния е с диаметър по-голям от този на бутилката,а горния ...колкото да стъпи стабилно съда ,който ще ползваш и се свързват с 3 пръчки арматура, като пирамида
В случая може да се оставят по-дълги пръчките и да се сгънат така,че да пасне уока..
Тая кофа каква роля си и отредил,че не схванах,но имай в предвид,че за да гори добре газста трябва да има доста кислород,а като затвориш горелката с тая кофа и....става проблем...
п.п. Стана дълга и широка,но поне с нещо да съм помогнал....
Както и да е, аз не мога да разбера защо се мъчиш да преоткриваш топлата вода ,на нормална газова готварска печка има средно голяма горелка, някои имат по 2-3-4 различни големи,а на туристическите са от малките, така,че тя няма как да ти свърши работа..
По-на горе колегата ти е показал снимка на баш какъвто ти трябва котлон, но са скъпички,защо не снимаш с какво разполагаш...
Как определяш кои котлони са за плоски дъна и кои за уок, на всички котлони има стойка за съда, която е с 4 точки на опиране, ако това те притеснява, по-добре помисли как да си направиш стойка с 3 точки на опиране и да може да легне по-стабилно уока..
Ако покажеш с какво разполагаш,мога да ти дам идеи,като за начало може да си направиш от арматура Ф6 едно кръгче с диаметър колкото позволява основата около горелката и му завариш 3 крачета с дължина толкова,че като сложиш уока, да е на височина 1см от горелката,крачетата са заварени нагоре, на тях ще стъпи уока,а за да стане баш оригинално, трябва да се огънат под ъгъл,така,че уока да пасне в "леглото"
С туристичеста бутилка/котлон може да стане ,но ако ходиш по горите,но пак трябва да се направи стабилна стойка, там се правят 2 кръга, като долния е с диаметър по-голям от този на бутилката,а горния ...колкото да стъпи стабилно съда ,който ще ползваш и се свързват с 3 пръчки арматура, като пирамида
В случая може да се оставят по-дълги пръчките и да се сгънат така,че да пасне уока..
Тая кофа каква роля си и отредил,че не схванах,но имай в предвид,че за да гори добре газста трябва да има доста кислород,а като затвориш горелката с тая кофа и....става проблем...
п.п. Стана дълга и широка,но поне с нещо да съм помогнал....
- 1
- 2
Тема "газов котлон за уок" | Включи се в дискусията:
Сподели форума:
Бъди информиран. Следвай "Направи сам" във Facebook:
Намери изпълнител и вдъхновения за дома. Следвай MaistorPlus във Facebook:
