Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[mupo]

Заложих първите си филенца от свинско контра филе.Две във морска сол по рецептана Стив и 2 във марината със сол и алкохол.Забравих да направя снимки.Като им слагам подправките ще снимам.Майтапа е, че рафтовете на хладилника ми са стъклени, няма ни една решетка за провисване на филенцата.Ще го мисля.

[jinio]

Ето и хладилника който ми дадоха, заложих две мръвки в него, пък да видим дали ще стане нещо. Нека някой запознат да каже дали въобще има смисъл да чакам.

[kuger]

Малей, това колко мезелък ще събере

[Kasap]

Малей, това колко мезелък ще събере

Ми да, колегата с тия две парчета е до никъде. Миналата година 80-100 кила отидоха.
mupo, идеален е дивайса за тази цел.

[КИМИ]

Визуално го оразмерих тоя хладилник за 30 мръвки на 4 реда по 7-8 на ред, т.е зареждането му е 8-10 кг.
ВАжи.

[mupo]

Заредих и аз.Хитро сложих стария сушилник в хладилника и ги закачих със планки за вертикални щори (това имах под ръка в момента).

[kuger]

Пък аз си подарих стария работещ Мраз 120, глупак смотан

[Kasap]

Според мен за да му се случи каквото трябва на това месце, ще е необходима по-интензивна циркулация на въздуха.

[jinio]

Ето за проба, да видя дали ще станат за две седмици.

[Kasap]

И аз да се отчета:

1-бонфиле
2-врат
3-пуешко филе
4-патка