Варене на ракия 144 мнения

[filmatoplo]

Това горното го копирах не се е случвало с мен , но си знам че известно количество се поема от дървесината на бурето , затова и не се задържа дълго в бурето де .Най добре да се придържаме по класиката -варим що варим и преваряме , престоява известно време с отворен капак на бидона с няколко нарязани ябълки да поемат вредните отрови , добавяме за няколко дена и цепениците от черница за цвят ,мерене на градуси и нагласяне с дистилирана вода по желание , и после наливаме в стъклени бутилки ,затапваме и надписваме .И да се следи за цвета , че един забравил и докара цвят на кока кола .Смятам че добавки като -лукчета,дъвка и есенция не си струва.

[teon]

Преди време и аз сложих ракия в 20-литрово дъбово буре да отлежи.

На другия ден отидох да проверя, както обичайно за течове и познайте - Тапата беше пипана и ракията намаляла !

...моя метод за отлежаване е по-сигурен...сутринта слагам едно шише легнало в хладилника и до вечерта е готово

[iivanov]

Пък аз кат се връщам от казана слагам тубите легнали.Докато стигна вкъщи вече е отлежала.

[iivanov]

Събудете се ракиджии!
Събрал съм 12 кг акация на които смятам да сложа 50 кг декстроза и съответното количество вода и лимонена киселина.Колко мая да сложа7

[nikolson]

Събудете се ракиджии!
.Колко мая да сложа7

Изпи ли я,бе! Браво!
На гроздето се слага 900 грама мая на 1 тон грозде.

[Илчо Илиев]

Иво, декстрозата е монозахарид и няма нужда от киселина,а иначе може да ползваш дрожди, като в малък съд-кофа, си направиш закваска...

П.П. Преди 2-3 г правих експеримент , заредих еднакво количество джанки с еднакво количество захар и декстроза, резултата беше в лееек плюс за захарта..

[iivanov]

В процес на отлежаване.

[stamenov1]

Ето ви от мен едно старо книжле за ракии казани и приготвяне в PDF формат.
http://dox.bg/files/dw?a=b6f6e409dc

[valentor]

Кайсия

[niki_nadj]

Кайсия

Ако може подробности ???