Камера за сушене на мръвки 4 мнения

[iavord]

Здравейте,

Тъй като във Варна е доста влажно и съм чувал, че не стават добре сушени меса, ми се върти из акъла да си направя нещо като шкаф за сушене на пастърми и разни други работи, с които не можеш да се окапеш . Заплюл съм си един стар хладилник Мраз за целта. Нужна ми е обаче информация, каква температура, влажност и т.н. трябва да се поддържат. По отношение на автоматизацията на процеса нямам проблеми - това ми е професията

Ако някой има опит или е правил подобно нещо нека сподели.

[Iliev Labs]

Най-добре е, ако хладилника работи.
Едно вентилаторче вътре и си ОК.
И за да е перфектно - и озонатор - против плесен.

[ZMeyGorianin]

Пробвай тук: http://www.rakiyata.com/forum/viewtopic.php?f=17&t=321

[stivemaster]

Егати сайта колега ZMeyGorianin , направо ми счупи главата.


По темата - в момента почти всички производители на луканки ползват един и същ принцип на изсушаване - луканките се прекарват през тунел с температура около -30 градуса.където влагата моментално се изпарява , влагата кондензира по стените и се извежда. Скоростта на преминаване обаче е такава че да не успеят да замръзнат , щото потъмняват.