Опушване на месо и риба. 414 мнения

[filmatoplo]

Стиви супер е опушвалнята, и честит газов котлон ,скоро четох сигурно и ти в форум на Офрода -за печене на пиле под тенекия от сирене .Слагат една метална чиния на земята , в нея едно шише с бира отворено ,на шишето нанизват едно сурово пиле , захлюпват пилето с тенекията и палят огън около нея -час ,час и половина и готово.

[iva6ki]

Незнам за тенекията ,но пиле с букса бира като на клипа съм правил и става екстра.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=q4rkp8B-cvk[/youtube]

[stiv1961]

В този клип по-интересен ми стана начина, по който се разпалват дървените въглища.По-скоро този цилиндър-след 4-тата минута

[filmatoplo]

Незнам къде го споменах това тук , за загряването на въглищата в бурия е това пък е с дупки-ще крадем идеи от всякъде.

[bulhomes2]

Стив, съмнява ме, че по-правилното наименование на твоя устрел е "фурна с пушек" отколкото "пушилня". Мерил ли си температурата вътре?

[stiv1961]

Стив, съмнява ме, че по-правилното наименование на твоя устрел е "фурна с пушек" отколкото "пушилня". Мерил ли си температурата вътре?

Да ти кажа, когато ми я пращаха от Молдова с автобус ми казаха, че ми пращат ,,коптильня".Понеже пътува доста дълго-Тираспол/Молдова/-Лариса/Гърция/-Стара Загора/БГ/-около 2000 км, може по пътя да са я сменили с обикновен дуралуминиев чемодан
Температура не съм мерил защото нямам подходящ термометър, но купуването му е на дневен ред.
П.П.Намерих в нет-а малко снимки за доказателство

[bulhomes2]

[stiv1961]

Сега като се порових разбрах, че имам да тунинговам моята коптильня
Вижте:
http://www.vst.spb.ru/neva4.html

[iva6ki]

Малко инфо да обогатяваме :http://smokery.ru/kopt

[stiv1961]

Някой знае ли къде в Стара Загора се продават е те такива термометри?Ходих на две-три места, но не намерих, пък и нямам си на представа къде да търся.