Опушване на месо и риба. 414 мнения

[boltik]

http://www.grilydlouhy.eu/fotogalerie.html
Нови идеи.Заглавието е:Грилове с каменни плочи.

[MMIel]

Което продължава мисълта ми е, че ги печеш с пушек, а не да ги пушиш. Не спомена ли някой за около 60оС?

То много разлика няма, освен че при него нещата са готови по бързо и поемат по малко пушек. Демек по-малко канцерогенни вещества.

http://www.grilydlouhy.eu/fotogalerie.html
Нови идеи.Заглавието е:Грилове с каменни плочи.

Хей, boltik, не разваляй хубавата тема с тези фурни.


Стиви, ползвам този термометър, поръчан от ТУК.

[stiv1961]

Стиви, ползвам този термометър.

Виж, до сега/на 50 г. съм/ не съм поръчвал стоки от чужбина.Разглеждал съм този сайт и много неща от него ми харесват.....Сега,ако ми поръчаш такъв термометър и пристигне при теб във Варна, ти ще ми го изпратиш по куриер до Стара Загора Плащам ти цената и куриерската услуга.Термометъра е около 5 лв.,услугата ....и тя толкова.Е...кво прайм....тук в БГ виждам цени от 25 лв. нагоре.Ще ти бъда благодарен ако можеш да направиш нещо по въпроса

[MMIel]

Нямаш проблем, до сега съм поръчал над 20 от тия термометри. Всичките ми приятели съм обзавел с такива. И винаги имам по 1-2 излишни, но сега ме хващаш в момент в който нямам. Ще поръчам утре и ще ти пратя, но нещата от сайта ми се бавят около месец. Така че за коледа може и да го имаш

[stiv1961]

Разчитам на теб

[stiv1961]

Здравейте Благодарение на колегата MMIel вече имам термометър за пушилнята.Благодаря от сърце за жеста, MMIel , евала на такива хора като теб Получих си предсрочно Коледния подарък

[MMIel]

Да си жив и здрав и да ни радваш още дълго със снимки.
Нали се сещаш, че трябва да го снимаш и вграден в "коптилнья-та"(май така се казваше)

[filmatoplo]

Супер ,аз като по- прос -скалата не трябва ли да е към 200 гр .

[stiv1961]

Където съм чел по сайтовете разбрах, че опушването става при температура 100-110 гр.макс./и то първите 30-40 мин./После се намаля на 55-60 градуса и в зависимост от мат,риала се регулира времето на пушене

[rockwall]

в нашата пушилня (описана горе) едва ли е било толкова топло
при 100'С си мисля, че сланината ще почне да чезне