Помощ за особен мотор 43 мнения

[fikata]

Как пък никой не попита в какъв съд ще се вари тази лютеница,която трябва да се бърка.В джезве,тенджера,казан от пералня или в конш.Всеки тича с готови идеи от мотор-редуктор на SEW през моторче за авт.чистачки та до микродвигател на програматор за пералня..

[lubomirlz]

Ако съда не е с двойно дъно, каквато и механична бъркалка да се направи, лютеницата ще загорява...

[hidrazin]

Как пък никой не попита в какъв съд ще се вари тази лютеница,която трябва да се бърка.В джезве,тенджера,казан от пералня или в конш.Всеки тича с готови идеи от мотор-редуктор на SEW през моторче за авт.чистачки та до микродвигател на програматор за пералня..

Хм, а какво е конш? Интересно ми е - такова чудо не бях чувал.Колко е голяма България!
А иначе лютеница се вари в максимално широк съд.Целта е огледалото да е по-голямо, за да се изпарява по-бързо водата.Затова тези дето си правят казани за ракия от перални и ги навързват по няколко не печелят почти нищо освен това че ще ги зареждат по-рядко.Иначе сумарното време за изваряване е едно и също.
А и питащия за бъркалката не постави никакви условия за съда.Би трябвало да е наясно с нещата.Пък ако иска да я вари в автоклав!

[fikata]

Хм, а какво е конш? Интересно ми е - такова чудо не бях чувал

Наименованието е познато в хранително-вкусовата промишленост.По точно в големите шоколадово-сладкарски фирми. Това е един огромен казан/ мин 2 куб.м вместимост/ с бъркалки,и където се приготвя полутечната маса като тесто за вафли,фъстъчена паста,шоколадов кувертюр/заливка/ какаова маса и др. От него с помпи и тръби продуктът се транспортира до съответните производствени машини..

[hidrazin]

Благодаря за изчерпателния отговор!

[amal]

Голямо тенджере с диам. 40 см. и височина 35 см. Бърка се 3 ч. до отмаляване плюс пръскането от което изгаря кожата. Това се повтаря 3-4 дни за цялата челяд, която чака на опашка. И кто почне болката в ръцете, почваш да мечтаеш за моторче.

[hidrazin]

Голямо тенджере с диам. 40 см. и височина 35 см. Бърка се 3 ч. до отмаляване плюс пръскането от което изгаря кожата. Това се повтаря 3-4 дни за цялата челяд, която чака на опашка. И кто почне болката в ръцете, почваш да мечтаеш за моторче.

Ако смениш тенджерето с тава 60 см. диаметър и височина 15 см. ще си готов за 1,5 часа бъркане.
Ако не знаеш защо ще обясня.

[amal]

Прав си за диаметъра, но имам тенджерата а и газовия котлон не позволява по широка тенджера. Двигателчето което купих не знам дали ще е достатъчно мощно да върти лопатка, по-голяма от 35 см. В момента няма чушки за да го проверя.

[fox_vt]

Какво е моторчето колега,и каква е лопатката,на тебе ти е достатъчно и една ламаринка или друго подходящо със ширина 1см която да обхожда дъното и да надига материала,като формата на ламаринката ще е леко извита назад за по малко съпротивление.

[amal]

Моторчето е гръцко, . Лопатката ще я направя от дървена летвичка с дебелина 12-15 мм , дължина 35-38 см и височина 5 см, подострена отдолу Може и от неръждавейка с гумен ръб. Въпросът дали ще върти когато лютеницата се сгъсти. Опита лятото ще покаже.Според продавача върти агне 40 кг., използвали го и за въртящи се витрини.
Моторчето върти доста добре, 1 оборот за 4 сек, мощничко е и тъй като лопатката е с две рамена ще минава по дъното за 2 сек.
Моторче-http://stikni.com/Regions/Panagiurishte ... id-463029/