stiv1961 написа:Ферментацията се спира с натриев бензоат - по грам на литър.
Или серниста киселина - против провлачване и омекване - 2 гр./л.
Безвредната доза на използване на натриевия бензоат е до 500mg /L ( половин грам на литър ) съгласно Наредба№8 от 16 април 2002г. на МЗ за изискванията към използване на добавки в храните.