Кисело зеле 793 мнения

[chapara]

На "Октомврийска революция"-около 7.11ти

[Миленица]

Аз го слагам в седмицата след Димитровден

Ама по нов стил или по стар стил- 26.10. или 08.11./ питам сериозно/ ?

Съвсем сериозно: след 7-ми ноември, при трайно застудяване.

[Стефко]

Ама по нов стил или по стар стил- 26.10. или 08.11./ питам сериозно/ ?

За мен Димитровден е на 08.11. Както и Зарезан е на 14 февруари. Иначе всеки си го празнува и на двете дати

[Stefan_62]

Абе то ясно, че най-добре е след Димитровден и аз тогава го правя/поне тогава са го залагали предците ни, а нали от тях се учим/ тъкмо е готово а Коледа, но с тия аномалии тази година не се знае дали и ако Ноември е топъл няма да стане и за Никулден .

[stiv1961]

Мдааа, значи празнуваме Октомврийската революция на 07.11., после Димитровден на 08.11., след това нашето ,,освобождение" на 10.11. и в неделя кладем зелето Дано изтрезнея след толкова празници

[VLADO66]

Аз като купя зелето/понеже е току що набрано/ го оставям 1-2 дена да престои и тогава го слагам.Дето се вика да давръндиса

[VLADO66]

След продължителен фейсконтрол и дегустации наблизо и далеч зелето е във бидоните.Огорчителното е че все повече народ сади от пластмасовото зеле с големия кочан и жили.

[stamenov1]

А ние още имаме от миналогодишното, и тези дни трябва да го изядем, че да пълним бидона на ново. Чорбата му е бистра, а зелето хрупкаво. Но ферментацията му е анаеробна. 3% солеви разтвор и ферментация без кислород за 40-60 дни.

[nikolson]

Края на септември сложих 40 кг,което вече е готово и даже половината е .Миналата седмица още, още 80кг.

[Стефко]

Според мен най-добро зеле за кисело, за салата, и въобще, е българстото зеле сорт Кьосе. А това твърдото пластмасово турско зеле даже и не ферментира както трябва.