Вино 1011 мнения

[stiv1961]

Имам 160 литра от предишния сезон,които са за идващата зима.

А аз имам само 16 литра от миналата година . В неделя и аз заложих три бидона по сто кила грозде и тази седмица ще го претакам в бурето

[rum_sz]

А сега като стане резняка ,да не вземете да се комкате през през час два ,като този герой от Чудомир



http://chitanka.info/text/14516-reznjak

[stiv1961]

А сега като стане резняка ,да не вземете да се комкате през през час два ,като този герой от Чудомир

Скрила си го, сврако проскубана, нарочно си го скрила, за да не ходя по кръчмите, ама пак ще ида! Гол-голеничък ще ида, ама ще ида, за да знаеш и помниш кой е Слави Гугушът!

[valentor]

Придобих , по 150+ кг., мерло и каберне.
Утре ги оперирам.
За тази година съм им приготвил гроздомелачка-ронкачка.
Хак да им е. Да им се завие свят.
Полагам ги върху мускат-отонелЪт,който вече създава алкохолно-ароматна атмосфера.
Ха, така.
Зимата 2014/2015 /на сте прочели грешно/ я гарантирах.
Няма а сЪ плашим от студове , я.
Остават едно 100 кила червен мискет да им додам.

[Илчо Илиев]

Браво Колега, трябва да се борим с кризата и студените зимни дни!!!
Само не разбрах, макар,че 5 пъти прочетох поста ти,,,,,,искаш да кажеш,че ще смесиш Мискет, Мерло, Каберне,а накрая ще им сложиш и Червен Мискет ?

[valentor]

.... макар,че 5 пъти прочетох поста ти,,,,,,искаш да кажеш,че ще смесиш Мискет, Мерло, Каберне,а накрая ще им сложиш и Червен Мискет ?

Не Мискет , а МУСКАТ ОТОНЕЛ, колега.
Малко, само за аромат.
За тази година пропорцията ще е :
43 кг. мускат отонел
159 кг. каберне
153 кг. мерло
и около 100 до 110 кг. червен мискет
първите три са конкретни количества,защото вече са налични, в бидоните.
След ден-два и последният ще е там, поради което все още е предполагам,като количество.
За първи път ползвам гроздомелачка-ронкачка, която си купих тази година, и съм много доволен от резултата на работата с нея.

[Илчо Илиев]

""Не Мискет , а МУСКАТ ОТОНЕЛ, колега.""

Пробвах водата

Щом така ти харесва, така си прави виното-на вкус и цвет, товарищи нет....

[stiv1961]

И аз днес ще пълня бурето

[Mega]

Колеги, понеже тази година ще правя вино за сефте. Коя е най-добрата температура за бурната ферментация? Повечето казват 15-18 градуса, а в Мелник казват, под 20 да не пада? В мазето ми е към 13-14 през този сезон? Да търся ли по-топло място?


http://www.24chasa.bg/Article.asp?ArticleId=1078282

[Илчо Илиев]

За виното има едно златно число-21, толкова да е топло и сладко, а останалото е майсторлък да се подберат сортове....