Американски чушкопек. Можем ли да го побългарим. 26 мнения

[mir4oto]

Аз пък мисля да си направя соларен чушкопек. На един шиш ще нанижа 10-тина чушки и ще ги мушна в тръбата и до залез слънце ще са готови

[Mega]

Ако ги белят с вода ще отмият страхотния сок, който чушките пускат. Все едно след печене и обелване да ги мием на чешмата.

[vvg]

Като гледам този шедьовьр,това е пьрлачка/пукачка,не и пекачка на чушки!Ще им надуе и отлепи люспите,но месото няма да е опечено.Огнище с тенекия отгоре или чушкопек правят вкуса много по-истински на печена чушка...

[kuger]

Аз тази операция я изпълнявам на барбекюто, хем си поемат аромата на пушек и дърво. А накрая мятам и пържолките и всичко е 6.

[lov]

Две ламаринени тави и във фурната на печката. Технологията е на жената от преди повече от 10 лета. Искат само обръщане един път. Стават добре и равномерно опечени от всякъде.

[tysonlkr]

Колега lov как точно става с двете тави
Едната за капак ли я ползваш? След това лесно ли се белят, че много ми е тегаво когато трябва да беля някоя по крива чушка.

[colyo]

Преди месец с децата правихме лагерен огън на двора. Накрая метнахме пържолите и лапетиите ги опукаха за норматив и останаха гладни. Набрахме чушки от градината и ги заровихме в жарта. Станаха извънземни. Хем се изпичат добре, хем се задушават и лесно се белят. Жената ги прави със сол, олио и оцет и ситно нарязано чесънче отгоре. Дали не ходихме посред нощ с прожектори в градината да берем още два пъти

[lov]

Две тави че да хваща повече материал на веднъж като им разменя местата кога ги обръща. После класика задушаване в една голяма кофа с капак. Беленето никаква грижа дори по добре става.
И на мен ми е тегаво, че печем по 30-40 кила че и някога повече.
И понеже ще следва и въпроса как ги съхранявам такова количество. Та във найлонови пликове колкото за едно готвене и във фризера.
Иначе и аз ще следя темата с тоя чушкопек защото може да се окаже по производителен.
Не знам как ги пекат и белят промишлено но съм си купувал замразени от ''Метро'' в едни големи разфасовки по 4кг. и съвсем не са лоши. Та явно има някаква технология която не знаем.

[Илчо Илиев]

[ZMeyGorianin]

Пекъл съм пипер и патладжан на "селска" пещ. Резултатът е равномерно и бързо изпичане без изгаряне, лесно белене!
Прави се рамка от арматура с размера на отвора за пеща. Вертикално се заваряват шишове пак от арматура високи около 5 см. Заварява се и дръжка със съответната дължина.
Пиперът се търбуши и "нанизва" на шишовете с отвора надолу. Патладжана се набучва легнал на тях.
Пеща се нагрява като за печене на агне т.е.2-3 часа. Жарта се разтила в краищата и. Вкарва се скарата и се държи 1 до 3 минути. Достатъчни са за изпичането. След това се обръща за да падне опеченото и се зарежда пак.
Цялата процедура трае около час за 40 кг. пипер и 10-на кг. патладжан без изгаряния и опушване!