Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[stiv1961]

Оххх, започна се

Гледам и "осмянка" със зеле сте направили!

Дядото я прави перфектно

stiv1961 ,
Уверен съм , че цялата процедура е преминала по най-хуманен начин , както е най-правилно най-предвиден от Европейската Комисия :проба:

Весело прасе беше

[Junak]

Едно допълнение - пушени свински гърди

[Stefan_62]

Едно допълнение - пушени свински гърди

Добре изглеждат , а пробвал ли си да сушиш свински гърди.

[jekasus]

Малко пресуших вратлето, но пак по-хубаво от купешко
Мисля сега да врътна едно суджуче

[Mega]

Май сбърках като направих конското като подкова. На завоя прави джоб, седи мокро и много бавно съхне. Тези, които оставих като луканка са вече почти сухи.

[stiv1961]

А на мен днес ми остана време само да запържа ребрата и да направим мас.... е, направих и бахур, и едно ПЪЛНЕНО ШКЕМБЕ ПО ТЕТЕВЕНСКИ ама снимки утре или вдругиден, че утре пак съм на едно мероприятие

Прикачен файл:

Прикачен файл:

Прикачен файл:

[Stefan_62]

Май сбърках като направих конското като подкова. На завоя прави джоб, седи мокро и много бавно съхне. Тези, които оставих като луканка са вече почти сухи.

Ами прави ги като мен:

Подковата през средата и си съхнат идеално.

[Stefan_62]

А на мен днес ми остана време само да запържа ребрата и да направим мас.... е, направих и бахур, и едно ПЪЛНЕНО ШКЕМБЕ ПО ТЕТЕВЕНСКИ ама снимки утре или вдругиден, че утре пак съм на едно мероприятие

Айди стига бе Чена, да не мислиш, че сме без нерви . Браво големи вкусотийки

[Junak]

Едно допълнение - пушени свински гърди

Добре изглеждат , а пробвал ли си да сушиш свински гърди.

Мазничко е, трудно съхне. Месото се отлепя от мазното, щот се свива, и става гадно. Оставям ги за 3-4 дена да се проветрят, че иначе миризмата на пушек е доста силна.

[stiv1961]

Мазничко е, трудно съхне. Месото се отлепя от мазното, щот се свива, и става гадно. Оставям ги за 3-4 дена да се проветрят, че иначе миризмата на пушек е доста силна.

След опушването ги сложи за 5 мин. във вряща вода, може да направиш процедурата два пъти и после ги остави да оветрят. Няма да има натрапчива миризма на пушек. Аз съм си приготвил няколко парчета ребърца ама ще пусна снимки в ,, Опушване на месо и риба" следете темата ..... и умната