Въпрос за суджук, луканка 242 мнения

[stiv1961]

Брашното поема не само влагата от чуджуците ами и външната влага...... и става една кашаааа

[Stefan_62]

Брашното поема не само влагата от чуджуците ами и външната влага...... и става една кашаааа

Ок, благодаря явно ще я пропусна тази операция , че да не бера ядове

[shampur]

Здравейте,
Проблем:
Напълнихме наденици и ги оставихме да съхнат, не на вън на проветриво, а в остъклението с отворени прозорци.
Та вече са на 8 дни - точихме ги 3 пъти, но все ми се струва, че са започнали да се вмирисват.
Днес пробвахме една да поопържем.
Като се пържи мирише добре, но после на вкус се усеща лек дъх.
Дали са се развалили?
Дайте съвет - виждам, на някои снимки, че някои от вас също си ги сушат в остъкления или затворени помещения.
Помагайте, дали ще се наложи да ги хвърляме???
Благодаря на всички, които си изкажат житейския опит с наденици-суджук.

[Илчо Илиев]

Вади ги навън или ако може направи течение в остъкленото...ся дали прозорци ще отваряш или стъкла ще махаш,но трябва да има сериозно течение...
Другия вариант е да си ги прибереш във фризера и да ги ядете пекани...
Това с вмирисването по-скоро ми прилича на въздух , не сте изкарали въздуха и са започнали да се вмирисват, иначе, когато няма достатъчно добри условия за съхнене се вмирисват първо червата....

[Stefan_62]

Отваряй прозорците и пускай вентилатор в остъклението да ги обдухва, аз в момента така ги суша моите на терасата.

[shampur]

Благодаря, вече са навън, но малко се притесняваме да не ги украдът!

[Stefan_62]

но малко се притесняваме да не украдът!

Ами ако са на нисичко и някой те е видял , че ги кичиш навън, по-добре спи при тях

[shampur]

Ами само на първия етаж
Струва ми се , че както казахте е започнало да мирише червото.
Четох някъде ,че трябва да се обтрият с кърпа напоена с оцет и после да се накиснат в солена вода!

Днес пробвах 2-3 чатала, пък ще видим след няколко дни.

[Stefan_62]

Другият вариянт е да си оставиш някоя и друга петълка за сушене /ако са доста/ и останалите в найлонови кесии и във фризера за барбекюто, поне да не ги развалиш всичките. Предполагам, че са от преобладаващо свинско, а то си иска студ и проветрение иначе започват да гранясват.

[shampur]

Свинско-телешко 50:50
Незнам дали това е от значение , то като започне да ранява май няма спиране.