kuger написа:Аз пък си мисля, що не посееш малко дрожди след затопляне? Още повече, че смяташ да го правиш на твърдо гориво.Всъщност няма нужда от дрожди - само от търпение
От много години я оставям за на пролет... та чак юни съм я изварявал (при студена, късна пролет). Има си живи дрожди и си започва сама ферментацията наново при достигане на оптимална температура. Това с шишетата съм го опитвал, но не съм постигал желания краен ефект. Доста трудно се загряват 200 литра джибра с 20-30 вода. Как изобщо процедирате? Изстиналото галонче като го вадя е оклепано с джибра ... става едно мазало 
Колеги абсолютно съм сигурен че купувах някакви дрожди които работят на по ниска температура, мисля че купувах от Пловдив от един специализиран магазин. Така че те си работят, продават както знаете и храна за дрожди, които също помагат но за мен е безмислено да се дават излишни пари. С един 300 ватов нагревател, старо одеало в студен гараж за 7-10дни един 120л бидон е готов 
Стои на 4-5 % захарност и това си е. Купих нагревател ,подгрях го на 20 гр , сложих дрожди за трудна ферментация и издържащи на ниска температура заедно с храна за дрожди. Завих бидона с вълнен губер, като същевременно нагревателя работи постоянно, той е с терморегулатор и закова температурата на виното на 20 гр. След 3 седмици -тази сутрин замерих захарното съдържание и захаромера показа 3 градуса. При вкусване сладни , няма превиране това вино! Не знам вече какво да правя.
